Már lehet nevezni a Brillante pálinka- és párlatversenyre

Már lehet nevezni a Brillante pálinka- és párlatversenyre

Elindult a nevezés a Brillante – 2024 nemzetközi pálinka- és párlatversenyre, amely évek óta a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvénye. A versenyen idén is keresik a legjobb bérfőzetet és magánfőzött párlatot, a legeredményesebb magánfőzőt és bérfőzetőt,...
Nem a hús a lényeg. De milyen más lehetőségek vannak?

Nem a hús a lényeg. De milyen más lehetőségek vannak?

A húsfogyasztás évek óta csökken. Ennek számos oka lehet, de az egészségügyi szempont minden bizonnyal fontos szerepet játszik. Végtére is, régóta nem titok, hogy az emberi szervezetnek alig van szüksége húsra a kiegyensúlyozott étrendhez. Emellett az állatjóléti és...
Vegán vagy vegetáriánus: A kulináris klasszikusok új értelmezése

Vegán vagy vegetáriánus: A kulináris klasszikusok új értelmezése

Ma már számos húsmentes recept létezik a klasszikus húsételek pótlására. Olyan alternatívákat használunk, mint a tofu vagy a szója, változatos fűszerekkel és jó textúrákkal. Hiszen az ízvilágot nemcsak a nyelvünkkel érezzük, hanem minden érzékszervünk segítségével. Ez...