Kategória: Hírek

Hírek

Nagy aranyérmet nyert a Vida Pincészet az USA-ban

A verseny történetében először díjaztak magyar bort a legrangosabb elismeréssel a Finger Lakes International Wine Competition nemzetközi borversenyen, ahol a szekszárdi Vida Családi Borbirtok 2011-es Hidaspetre Kékfrankosa nyert nagy aranyérmet (Double Gold).

A tizenötödik alkalommal megrendezett nemzetközi borversenyen az Egyesült Államok mellett Kanada és további 27 ország borai képviseltették magukat. A nemzetközi zsűri több Master of Wine részvétele mellett kóstolta végig a beérkezett csaknem 4000 mintát, és először díjazott magyar bort nagy aranyéremmel, a pincészet további két beküldött borát, a még csak most piacra kerülő 2012-es Bikavért és a szintén 2012-es La Vida házasítást ezüstéremmel díjazták.

A verseny honlapja (http://www.fliwc.com/results/2015results.asp ) szerint a magyar borok közül ezüstérmet nyert még a villányi Bock Pincészet 2012-es Bock Ermitage Cuvée-je és a szintén villányi Vylyan Pincészet 2011-es Cabernet Franc-ja.

Bronzéremmel jutalmazták a Bock Pincészet 2012-es Cabernet Franc-ját és 2010-es Royal Cuvée-jét, az egri Kovács Nimród Pincészet 2011-es Furmintját és 2009-es Nagy-Eged Grand Bleu Kékfrankosát, a Vylyan Pincészet 2011-es Pinot Noirját, valamint a Sápi Tímea Kézműves Gyümölcsbor Manufaktúra 2014-es bodzás sárgabarack borát.

(MTI)

április, 2
Céghírek, Hírek
Bővebben

Termékbemutató a sütés jegyében

A vaj reneszánszát éljük: minden, aminek vajas íze van, egyre kedveltebb, mind a háziasszonyok, mind a vendéglátósok körében. Az egyik legkedveltebb élelmiszeripari márka tájékoztatóján a húsvéti sütéshez való újdonságokat ismertették.

A Vénusz sütőmargarinok között érdekesség a vaníliaízű, amely egyesíti a vaj aromáját a vanília kedvelt zamatával, ráadásul a termékek laktózmentesek, így tejcukor-érzékenyek is fogyaszthatják. Ez főleg az édes, míg a vajízű variáns sós sütemények készítéséhez ajánlott. Egy másik új margarin 47 százalékos vajtartalmú és sós változatban is kapható, a hűtőből kivéve azonnal kenhető.

A tájékoztató egy hamarosan nyíló új pékségben-kávézóban-reggelizőben zajlott, ahol a Király utca egyre növekvő hazai és külföldi turistaforgalmának, illetve a környékbeli irodáknak köszönhetően bizonyára gyorsan kialakul a törzsvendégkör.

Nem dolgoznak mélyhűtött áruval, a pékek helyben sütik a saját maguk által formázott kifliket, kalácsokat, és nyuszi formájú kenyereket – a rendezvény afféle soft opening próbának is megfelelt és kitűnően vizsgáztak. Nagy sikere volt a retró bundás kenyérnek, amelyet a cég sütőolajával készítettek igazán ropogósra.

A Paninficio de Basilico olasz neve ellenére a magyar áruk és kézműves termékek piaca is kíván lenni a jövőben.

április, 2
Céghírek, Hírek
Bővebben

Életműdíj Bock Józsefnek

Az idei Best of Budapest & Hungary díjátadón a zsűri életműdíjjal jutalmazta Bock Józsefet a magyar borkultúrában, a hazai gasztronómiában és vendéglátásban, valamint a villányi régió fellendítésében vállalt szerepéért.

A Budapest Week Publishing kiadó 1993 óta minden évben díjazza a hazai vendéglátó, szállodai és más idegenforgalmi szolgáltató szféra szereplőit. Idén 59 különböző kategóriában, a beérkezett több mint kilencezer szavazat alapján, a szakmai zsűri szigorú ellenőrzésével ítélték oda a legjobbaknak járó elismerést.

április, 2
Hírek, Karrier
Bővebben

Növekedésnek indult a hazai sörpiac

Tavaly 2%-kal növekedett a söripar hazai értékesítése, erősödött a prémium sörök forgalma, és folytatódott a gazdaságos árkategóriájú sörök térnyerése, de a szuper prémium kategória visszaesett – áll a Magyar Sörgyártók Szövetségének közleményében.

Felemásra sikerült a tavalyi sörszezon, hiszen a hűvös nyár miatt elmaradt a kiugró forgalom, de a piaci összkép mégsem borús. A Magyar Sörgyártók Szövetsége által közölt sörpiaci mutatók szerint tavaly összesen 6,2 millió hektoliter sört értékesített a négy vezető hazai sörgyártó: a Borsodi Sörgyár Kft., a Dreher Sörgyárak Zrt., a Heineken Hungária Zrt. és a Pécsi Sörfőzde Zrt. Ebből 5,8 millió hektoliter sör fogyott itthon, ami 2%-os növekedésnek felel meg az előző évhez képest. Ezen belül csaknem 23%-kal nőtt a prémium sörök forgalma, amiből százezer hektoliterrel fogyott több, mint 2013-ban. Folytatódó trend maradt a gazdaságos árkategória erősödése, tavaly 5,7%-os mértékben, míg 9%-kal csökkent a szuper prémium kategória, a középkategóriás termékek forgalma 4%-kal maradt el a 2013. évinél.

„A 2013-as jövedéki adó emelést és az ezt követő fogyasztási visszaesést követően, tavaly kezdett magára találni a magyar sörpiac. Óvatosan optimisták vagyunk a növekedési lehetőségeket illetően, feltéve hogy folytatódik a gazdasági konjunktúra és sikerül kiszámítható és tervezhető szabályozási környezetet teremteni a söriparnak a kormányzattal együttműködésben” – mondta Schillinger Attila, a Magyar Sörgyártók Szövetsége igazgatója.

A magyar söripar 1687 főt foglalkoztatott tavaly, ami megfelel a 2013-as szintnek. Az iparág közvetetten, beszállítóin és kereskedelmi, vendéglátó, valamint logisztikai partnerein keresztül további 25,000 munkahelyet tart fenn. A közterhekhez növekvő mértékben, tavaly 66,2 milliárd forinttal járultak hozzá a sörgyártók. Ebből a legjelentősebb tételt a jövedéki adó teszi ki, amely 37 milliárdról 38,7 milliárd forintra nőtt egy év alatt.

A Magyar Sörgyártók Szövetsége az idén első ízben tervez a sörpiac bővítésére és a sörkultúra elmélyítésére irányuló fogyasztói kampányt. „Gyors ütemben fejlődik a modern magyar gasztronómia. A sör izgalmas része lehet ennek, köszönhetően az állandó innovációnak, amit a hazai söripar és kézműves sörgyártás képvisel” – mondta Schillinger Attila.

A Szövetség tagjai immár hagyományosan a nyári fesztiválok legjelentősebb támogatói között vannak. Ezeken az eseményeken is hangsúlyt kap majd a kulturált, felelős alkoholfogyasztás, valamint a környezet védelme a csomagolások visszagyűjtése által.

április, 1
Hírek, Italsor
Bővebben

Önszerveződő bormulatság Bodrogkeresztúron

A bodrogkeresztúri termelőkben 2010-ben fogalmazódott meg egy helyi szüreti program gondolata, az első Mindszent Havi Mulatságra 2011-ben került sor. Idén október 10-én várják az érdeklődőket a tokaj-hegyaljai településen.

A rendezvénynek nincs főszervezője, minden pincészet és termelő saját programját találja ki – mondta el Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis borásza a Tokaj Grand kóstolón tartott tájékoztatón. Az azonban biztos, hogy minden pincénél és kézműves termelőnél zenével és kóstolókkal, családias hangulatban fogadják a betérőket, és kiemelt figyelmet fordítanak a gyerekekre. A rendezvény másnapján, vagyis október 11-én vasárnap pedig Hegyalja Piacot rendeznek a Sárga Borház előtti parkolóban.

Bárdos Sarolta hangsúlyozta: ez nem tömegrendezvény, nincs központi színpad és sztárfellépőket sem hívnak, sokkal inkább az a cél, hogy az ide látogató 1-2000 vendég valóban jól érezze magát a Zemplén-hegység előterében.

A borok mellé a fogásokat környékbeli éttermek szakácsai készítik, kóstolható itt sajt- és joghurt, helyi ételek, különleges lekvárok és Tokaji Borecet, valamint a helyi „feketeleves”, vagyis a trombitagomba által sötétre színezett raguleves is. Az egész napos programot este táncház zárja, a kolozsvári Harmadik Zenekarral.

A Mindszent Havi Mulatságon kóstoltat a Bott Pince, a Füleky Pincészet, a Dereszla Pincészet, a Patricius Borház, a Puklus Pincészet, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok, a Bodrog Borműhely, a Borecet Manufaktúra és a Csicsörke Lekvár is. A távolabb lévő borászatok között ingyenes busz közlekedik, a faluban található borászatok pedig kényelmes sétával elérhetőek. Eső esetén a programok zárt helyre költöznek.

További információk: www.tokajfestival.hu

április, 1
Hírek
Bővebben

Szekszárdi siller, többféleképp

Negyedik alkalommal készült el a szekszárdi borászok összefogásában a borvidék tradicionális sillere, a fuxli, amely idén 10 verzióban érhető el.

A rozénál erősebb (hosszabb ideig héjon áztatott) borfajta az előírás szerint legalább felerészt kékfrankost vagy kadarkát tartalmaz, és a maradéknak is szekszárdi fajtákból kell állnia. Heimann Zoltán, a borvidék elnöke szerint az akció a márkanév-építés része, ugyanakkor a borászok együttműködését is kiválóan példázza. A fuxlit készítők ugyanis közös címkével jelennek meg, amelyen egymást is ajánlják, és a fuxli címre pályázó borokat is együtt kóstolják, a nevet végül azon tételek viselhetik, amelyek a tagok 75 százalékának elnyerik tetszését. Idén a 12 benevezett tételből 10-et fogadtak el, de ennek oka leginkább a tavalyi időjárásban keresendő. A borászatok – Eszterbauer Borászat, Göndöcs Lajos, Heimann Családi Birtok, Márkvárt Pince, Merfelsz Pince, Mészáros Pál Borház és Pince, Prantner Pince, Pósta Borház, Sebestyén Pince és Takler Pince – számos verzióban készítették a fuxlit, amely önmagában is kiváló ital, de fröccsként is nagyon ajánlják.

A fuxlik elérhetőek többek közt a bemutatónak is helyet adó Vino Piano bárban, illetve hamarosan a Bortársaság kínálatában.

Kép: kadarka.net/Kiss Albert

április, 1
Hírek, Italsor
Bővebben

Egész évben gazdag programkínálat Tokajban

Sok érdeklődő látogatott el március 28-án a Corinthia Hotelbe, hogy a majd’ százféle tokaji bort megkóstolja. A Tokaj Grandon tájékoztatást adtak a régió szakmai vezetői az idei várható turisztikai és gasztronómiai eseményekről is. Egy-egy régió külön mesterkurzuson mutatkozott be, legjobb boraikkal.

A Nagy Tokaji Borárverés egyike a legexkluzívabb hazai borászati eseményeknek, amelyre a résztvevők fele külföldről érkezik, hogy lecsapjon egy-egy izgalmas, kisebb-nagyobb tételre. Olykor még félkész állapotú nedűk lelnek itt gazdára – idén április 24-26. között – hogy beérve majd messze tájakon öregbítsék a tokaji jó hírét.

A borárverés egyike a legrangosabb hazai szakmai eseményeknek, amelyen neves hazai éttermek rukkolnak ki kínálatukkal. Az idén a háromnapos program a Nyugati pályaudvar Királyi várótermében kezdődik, majd folytatódik a Tokaj Orient Expresszen. Dűlőtúrák, vakkóstolók, gálavacsora és bál teszi fel a koronát a gondosan megszervezett programra, amelyen a piknikebédet a talán legjobb vidéki étterme, az encsi Anyukám mondta szolgáltatja.

A borárverés katalógusa már tartalmazza az aukcióra felkínált tételeket, köztük a legismertebb hazai borászok alkotásait, de fiatal, a nagyközönség számára szinte ismeretlen kezdők nedűi is szerepelnek a listán.

A többi rendezvény – közte a nyári Bor, mámor, Bénye és a Tokaji Ősz – szintén újszerű módszerekkel, olykor játékos, laza, bohém, másszor elegáns, konzervatívabb stílusban ismerteti meg a látogatókkal ezt a különleges borvidéket. Ma már egyre több helyen kínálnak szállást is – hagyományost és elegánsabbat egyaránt, ami régen szinte hiánycikknek számított – hogy a borkedvelőknek ne kelljen este se kimozdulni a környékről.

március, 31
Események, Hírek
Bővebben

Májusban ismét Nemzeti Bormaraton

A tavalyi nagy sikeren felbuzdulva, idén még több település jelentkezett a május 23-án induló Nemzeti Bor Maratonra, amely az év egyik legnagyobb országos közösségi rendezvénye.

A sport és a bor összehoz – hangzott el többször a rendezvény sajtótájékoztatóján. Az év egyik legnagyobb országos közösségi rendezvényévé nőtte ki magát a Nemzeti Bor Maraton, amely ma már nemcsak a futásról és a borról szól, hanem a projektben résztvevő 22 borvidék és 102 rajt-cél település bemutatkozásáról, és a helyi termékek népszerűsítéséről.

A cél egy olyan, Európában egyedülálló, önmagában is kiemelt turisztikai vonzerőt jelentő programsorozat létrehozása, amely a magyar sport és a magyar borászat tradícióira alapozva új közösségi élményműfajt teremt. A támogatók között van idén már a Magyar Turizmus Zrt. is.

Czene Attila, a Magyar Szabadidősport Szövetség elnöke, a Magyar Olimpiai Bizottság alelnöke, valamint minisztériumok, céges szponzorok és szakmai partnerek egész sora állt a rendezvény mellé. Hozzájuk csatlakoztak a hazai leghíresebb borászok: Tiffán Ede és Koch Csaba a Nemzeti Bor Maraton nagykövetei; Bock József, Gere Attila és Sike Tamás a rendezvény védnökei – tudtuk meg Balla Attila programigazgatótól.

Ha számokban szeretnénk kifejezni, akkor a 11 nap alatt 2573 kilométert tesznek meg a futók, kisebb-nagyobb távokon, majdnem 400 településen „átfutva”.

A Bor Maratonhoz időközben több boros szakmai verseny is csatlakozott, előtérbe helyezve a minőségi borok kiválogatását és népszerűsítését. Az érintett településeken pedig a maraton napjai afféle helyi népünnepéllyé lépnek elő, számos kísérő rendezvénnyel.

március, 31
Események, Hírek
Bővebben

Sertéshúst népszerűsítő kampány indult

A Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Centruma sertéshúst népszerűsítő belföldi fogyasztói kampányt indított a húsvét előtti hétre, mely csupán az előfutára a Társaság egész évben zajló kül- és belföldi sertésmarketing tevékenységének.

A Magyar Ízek Alapítvány 9. Húsvéti Vásárának ünnepélyes megnyitójával egybekötve indította el sertéshúst népszerűsítő kampányát a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Centrum.

A kampány nem titkolt célja, hogy felhívják a figyelmet a vöröshús és az ebből készült húskészítmények fontosságára, és hogy népszerűsítsék a sertéshús fogyasztását a magyarok és a külföldiek körében egyaránt. Mindehhez a háttér is adott: a KSH adatai szerint a sertésállomány és a sertéshús termelés 2013 óta ismét növekedésnek indult, 2013-ban több mint 336 ezer tonna, míg 2014-ben közel 369 ezer tonna sertéshúst termeltek hazánkban. A sertések száma a 2013. decembere óta újra meghaladja a 3 milliót Magyarországon – áll az MT Zrt. közleményében.

– Hazánk élelmiszeripari termékeit a jó minőség és a magas beltartalmi érték jellemzi. Fontos, hogy mindezt a bel- és külföldi fogyasztókkal egyaránt megismertessük és elfogadtassuk – hangsúlyozta Spányik Péter, a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Centrumának irodavezetője. – A sertéshús a magyar gasztronómia egyik tradicionális alapanyaga, ami nemcsak finom, hanem egészséges is! Különösen aktuális ez húsvét közeledtével, amikor véget ér a böjti időszak, és ismét előkerülhetnek a finomabbnál finomabb húsételek, így például az ünnep jelképévé vált húsvéti sonka. Éppen ezért nem mindegy, hogy milyen hús kerül az asztalra.

Sertéshúsból is csak a legjobbat!

Napjainkban egyre növekszik a tudatos vásárlók száma, akik ha tehetik, minőségi terméket tesznek a kosarukba. Sertéshúsból is tudatoson válasszunk minőségi árut – és ne csak ünnepekor, hanem hétköznapokon is! A kiváló minőségre garancia a Földművelésügyi Minisztérium által létrehozott Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy, amelynek alapja a teljes sertés termékpályát lefedő, átfogó terméktanúsítási rendszer.

Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára a sajtótájékoztatón elmondta, hogy az emberek helyben előállított, ellenőrzött forrásból származó, minőségi termékek iránti igényre reagálva 2015 a helyi termékek éve lesz. A Helyi Termékek Éve rendezvénysorozat célja, hogy a minőségi helyi termékeket támogassa, népszerűsítse.

A sertéshús tényleg egészséges?

A sertéshús a magyar konyhák egyik kedvenc alapanyaga, azonban azt kevesen tudják, hogy a sertéshús nem csak finom, de mértékletes fogyasztása fontos része az egészséges táplálkozásnak. Ezért tette le a voksát a sertéshús mellett Európa- és Világbajnok ökölvívónk, Erdei Zsolt is, aki a sajtótájékoztatón megosztotta az érdeklődőkkel a kedvenc sertéshúsból készült receptjeit. „Azért vállaltam el, hogy az arca legyek a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóságának sertéshúst népszerűsítő kampányának, mert egyrészt nagyon szeretem a sertéshúst, másrészt sportolóként is fontos szerepet tölt be az étrendemben. Édesanyám konyhájában is népszerű alapanyag, mindig azt mondta nekem kiskoromban, hogy a sertéshús a bajnokok eledele, így én is gyakran készítek sertéshúsból készült finomságokat otthon”–mesélte.

Mint minden vörös húsnak, így a sertéshúsnak is nagyon magas a vitamin- és ásványi anyagtartalma. Nagymértékben megtalálhatóak benne a B-vitamin csoport tagjai, és különösen kiemelkedő a B1-vitamin tartalma, amely más állatok húsához viszonyítva ötszörös mennyiségű. Mindemellett a sertéshúsnak vörös húsként magas a vastartalma, így hozzájárul az egészséges vérképzéshez, az agy és az izmok megfelelő működéséhez, illetve fokozza a koncentrálóképességet és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet. Biológiai értékét tekintve az összes többi húsfajtát megelőzi 85-ös értékével: szervezetünk a sertéshússal elfogyasztott fehérje 85%-át képes a saját fejlődéséhez felhasználni. Ezek miatt rendszeres fogyasztása minden korosztály számára ajánlott, de különösen fontos fiatal korban, a megfelelő testi és szellemi fejlődés biztosításához. Ennek szellemében, illetve azért, hogy a fiatal nemzedék is megismerkedhessen a magyar ízekkel, Pap Krisztián, a Magyar Ízek Alapítvány létrehozója 50 kg kolbászt ajánlott fel egy pomázi óvodának, amelynek kis képviselői már a sajtórendezvényen kaptak kóstolót.

Diétázóknak, sportolóknak is ajánlható

Élelmiszerkémiai tudományos elemzések szerint a sovány sertéshús nem tartalmaz több zsírt vagy több energiát, mint a baromfihús, megfelelő konyhatechnológiát alkalmazva beilleszthető az energiaszegény étrendbe, így bátran fogyaszthatják a fogyni vágyók is. A szakemberek ma már egyetértenek abban, hogy kis mennyiségben fogyasztva a disznózsír sem árt, sőt sokkal egészségesebb, mint sok növényi zsír, mint például a pálmaolaj vagy a kókuszzsír – áll az Agrármarketing Centrum közleményében.

Bor, Badacsony, Balaton – illatos fieszta a New York Palotában

Immár negyedszer került sor Badacsony bemutatkozására a leghíresebb magyar kávéházban. Ezúttal az illatos fajták prezentációján és az előszezoni turisztikai vonzerőkön volt a hangsúly.

Váli Péter, a badacsonyi borászok nevében azt hangsúlyozat, hogy korai fajtákról lévén szó, és ezek még nehéz évjáratban is nagy biztonsággal termeszthetők. No meg, ezeket a fajtákat mindenki szereti, ráadásul az ételekhez is kiválóan társíthatók, például távol-keleti, indiai, kínai fogásokhoz is.

Békássy János, az eseményt szervező Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület elnöke kiemelte, hogy a badacsonyi borok bemutatása mellett a rendezvény fő küldetése felhívni a figyelmet arra, hogy Badacsony és a Balaton régió a főszezonon kívül is képes olyan kínálatot biztosítani, amiért érdemes odautazni. A Balatoni Regionális TDM Szövetség és tagszervezetei a tavalyi akciók sikerein felbuzdulva a május 1. és 11. közötti időszakban újra meghirdetik a Nyitott Balaton akciót, melyhez a Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület is csatlakozott.

Kállay Miklós, a Magyar Bor Akadémia elnöke szakmai, tudományos megközelítésből szólt a badacsonyi borokról, kiemelve az ásványos, vulkáni nedűk kellemes élvezeti és jótékony egészségügyi hatását, persze mértékkel fogyasztva.

Krisztin N. László, Badacsonytomaj polgármester hozzátette, azért dolgoznak, hogy minél többen látogassanak el a Badacsony környéki településekre, minél több embert érintsen meg az egyedülálló badacsonyi táj, és az itt élők vendégszeretete.

március, 31
Hírek, Italsor
Bővebben