2017.03.14. | Események, Hírek
A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar Vendéglátás Intézeti Tanszéke Ízelítő a gasztronómia oktatásunk múltjából és jelenéből címmel konferenciát szervez, Gundel Ferenc születésének 100. évfordulója alkalmából, a BGE Kutatói...
2017.03.14. | Események, Hírek
A Winelovers következő nagy rendezvénye a Tokaj-Hegyalja borvidéket középpontba állító, 2017. március 25-án a Corinthia Hotel Budapest termeiben megrendezésre kerülő Tokaji Március. Az ehhez kapcsolódó kóstoló Sánta Zoltán nemzetközi borakadémikus, a Borkollégium...
2017.03.14. | Események, Hírek
A tavaly első alkalommal megrendezett országos road show egyértelmű sikere után idén tavasszal és ősszel ismét várja az éttermi vezetőket, séfeket, baristákat és felszolgálókat a Vendéglátás Akadémia 4 helyszínen, 4 időpontban. A részvétel ingyenes, de előzetes...
2017.03.13. | Események, Hírek
Március 10-11-én lezajlott a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által szervezett, nemzetközi ifjú szakemberek számára kiírt Worldskills Abu Dhabi 2017 Magyar Nemzeti Válogatóversenyének pincér-, szakács- és cukrász fordulója. A pincér versenynek a Gundel Étterem, míg a...
2017.03.10. | Hírek, Italsor
Schillinger Attilát két éve választották a Magyar Sörgyártók Szövetségének élére. Akkor frissiben terveiről, célkitűzéseiről kérdeztük, mostani interjúnkban pedig összeszedtük, mi valósult meg közülük, és mit várhatunk az elkövetkező években? Hogyan látja a söripar...
2017.03.08. | Hírek, Konyha
2007-ben éppen nőnapon nyílt meg a Gerbeaud-ház oldalában az Onyx, amely immár öt Gault&Millau első helyezés, három Dining Guide Év étterme-díj és a 2011 óta stabilan őrzött Michelin-csillag boldog tulajdonosaként ünnepelte a jubileumot. A Kis-Gerbeaud helyén...
2017.03.07. | Hírek, Italsor
Kárpát-medencei fajták, hozamkorlátozás, ökológiai szemlélet, spontán erjesztés – nyolc pincészet összefogásával megszületett a Magna. Hiába hazánk második legnagyobb kiterjedésű borvidéke a Mátrai, súlyához mérten mégis kevés szó esik róla. A most alakult Magna...
