Berekfürdőn november 16-án bárki ellenőrizheti, a kövérebb szalonnának világos a tepertője, míg a soványé hamar piros lesz.
Ízes Magyarország: Tihanyi Gardália
A régi halászok örökül hagyták a tudást, hogyan kell becserkészni a csak ez idő tájt fogható gardát. Ízletes húsát anovember 15–17-i fesztivál látogatója is megkóstolhatja.
Ízes Magyarország: Libadalom
Márton-napi eszem-iszom libás finomságokkal és szép borokkal Siófokon, november 15–17-ig.
Negyedszer is bekapcsolódik Budapest az Olasz Gasztronómiai Világhétbe
November 18-a és 24-e között a budapesti olasz kolónia mondhatni tizenkilencre lapot húz, ugyanis nem csak a remek éttermek és borbárok eddig megszokott kínálatait lehet kóstolni, hanem az Olasz Köztársaság Nagykövetségének, az Olasz Kultúrintézetnek és az Olasz Külkereskedelmi Intézetnek köszönhetően, számtalan izgalmas program várja az érdeklődőket a város különböző pontjain, amire már időben érdemes regisztrálni.
Mert természetesen az idei rendezvény is gazdag és sokszínű programot nyújt az olasz gasztronómia szerelmeseinek, aminek köszönhetően, a résztvevők könnyen elkészíthető, de finom és ízletes ételekkel gazdagíthatják a konyhájukat.
Ugyanis nem kisebb főszereplők kerülnek reflektorba ebben az egy hétben, mint a rizottó, pármai sonka, parmezán, modenai balzsamecet, és persze a kihagyhatatlan extra szűz olívaolaj és a bor, vagy, ahogy a nagy lángelme, Leonardo nevezte “a kellemetes nedű”. Halálának ötszázadik évfordulójának apropóján pedig betekintést nyerhetünk Leonardo szőlőültetvényeibe, és alkalom adódik egy pohárka Vinci-beli bort is megkóstolni. Érdemes lesz tehát regisztrálni az Olasz Kultúrintézet által szervezett programokra, melyeken a Pollenzói Gasztronómiai Egyetem előadói mutatják be az olasz konyha ízletes alapanyagait.
De az Olasz Külkereskedelmi Intézet szakmai rendezvényein is érdemes ott lenni, ahol az olasz borok rajongóit az Assoenologi borászati szövetség előadója, Nicola Biasi várja, és mutatja be Olaszország borvidékeit “Olaszország, a világ legsokoldalúbb bortermelője” címmel. A borkóstoló szemináriumot követő vacsorán pedig néhány olasz tartomány hagyományos, töltött tésztáihoz párosított borokat kóstolhatnak majd a résztvevők.
Nem érdemes tehát lemaradni idén sem a budapesti “EXTRAORDINARY ITALIAN TASTE” –ről!
Bővebb információk: https://ambbudapest.esteri.it/ambasciata_budapest/hu/ambasciata/quarta-settimana-della-cucina-italiana.html
„Régi szóval élve szeretek bazseválni”
„Régi szóval élve szeretek bazseválni” – Lizsicsár Miklóssal beszélgettünk.
A gin lehet 2020 slágeritala
A magyar ízlésvilágnak készítették a Búzavirág kézműves gint.
„Szintet szeretnék lépni a pitékkel”
Ha a Rosensteinről beszélünk, általában Tibi bácsi és Robi van reflektorfényben, ők szoktak nyilatkozni, de azt mindenki tudja, hogy minden sikeres férfi mögött ott áll – vagy inkább dolgozik – egy nő. Szerencsére én soha nem vagyok irigy, de tényleg soha! Rosenstein Timi esetében ez különösen kapóra jön, mert ha máshogy lenne, simán lehet, hogy kiborulnék rajta, hogy szült négy gyereket, harminchét éves és gyakorlatilag úgy néz ki, mint egy huszonéves szupermodell.
CSWWC National Champion díjas a Kreinbacher pezsgő
Kihirdették Londonban a Champagne és Pezsgő Világbajnokság (CSWWC) nagydíjait.
Ízes Magyarország: Budai Gesztenyefesztivál
Mi varázsolhatná hangulatosabbá a zord novembert, mint a sült gesztenye és az újbor? A november 9. és 10. közötti fesztiválon meg is tapasztalhatjuk.
Ízes Magyarország: Szent Márton Újborfesztivál és Libator
A Márton-napi ünnepségekre a libák a szentendrei Skanzenbe mennek november 9. és 10. között.