2020.10.14. | Alapanyagok, Vendéglátás
Animációs kisfilmmel ünnepeli a Tojásszövetség idén az egyik legfenntarthatóbb élelmiszert, a tojást. Az olcsó és tápanyagdús élelmiszereket keresik leginkább a krízisek alatt az emberek, ezt most a koronavírus megjelenése is bizonyította. Mivel mindig a rövid...
2020.08.26. | Hírek, Konyha, Vendéglátás
A Falatozz.hu országos ételrendelő portál Falatozz Zölden! Programjának keretében felmérést készített arról, hogy a zöld szemlélet hogyan jelenik meg a fogyasztói szokásokban az online ételrendelés során. A túlnyomó többség már fontosnak ítéli, hogy az...
2020.08.18. | Hírek, Konyha, Vendéglátás
Néhány szó a fenntartható management sikeréről. A fenntarthatóság egyre fontosabb szerepet játszik a gasztronómiában, a vendégek egyre nagyobb hányada dönti el az alapján, hogy hol és mit eszik, hogy az adott helyen mennyire felelősségteljesen használják a forrásokat....