Kávéházi szentségtörések

Kávéházi szentségtörések

Az őszi Kávé Napja rendezvény egyik témája a Kávéházi szentségtörések? címet kapta, és szakmabeliek beszélgettek arról, mit jelent manapság az úgynevezett vendégedukáció, és mi tartozik a kioktatás, vagy épp a kompromisszummentes saját irányvonal képviseletébe....
Kávét érlelt a Nespresso

Kávét érlelt a Nespresso

Nem csupán a sajtoknak, húsoknak vagy épp a boroknak tesz jót az érlelés – a Nespresso új, limitált kiadásban kapható Selection Vintage 2014 őrleménye bebizonyítja, hogy a kávék aromája is előnyösen változik az évek során. A Seletion Vintage alapanyaga a magasan fekvő...
Feketeleves-mesterek: ki lesz a Balaton barista bajnoka?

Feketeleves-mesterek: ki lesz a Balaton barista bajnoka?

Gyenesdiáson, az I. Balatoni Barista Bajnokságon, május 7-én a kávéfőzés-és díszítés mesterei készítik az eszpresszókat, cappuccinókat és a saját ötletük alapján megálmodott italokat. – Célunk a régió kávézási kultúrájának fellendítése, hogy a minőségre vágyó...
Forradalom a csészében is?

Forradalom a csészében is?

A hazai kávékultúra fejlődése a rendszerváltást követően indult el, de látványos eredményei az elmúlt tíz évben születtek. Nem csupán az otthoni kávéfogyasztási szokások változtak jelentősen, hanem a kávé fogalomköre, a kávéházi kultúra is jóval színesebb lett. Egyre...
Cserjétől csészéig

Cserjétől csészéig

A kávé története nem csak szórakoztató, de rengeteg kulturális vonatkozást is hordoz – mondja Szuna Noémi, a Kávé – csészével a világ körül című könyv szerzője. A március elején megjelent kötet szakmabelieknek és kávérajongóknak egyaránt hasznos információkkal...