2022.04.11. | Hírek, Konyha
Több távmunka, kevesebb idő az irodában; több otthon maradás, kevesebb elmenetel otthonról; több baráti találkozó, kevesebb buli – így lehetne összefoglalni a járvány következményeit. De mit jelent ez a szupermarketek és hentesek számára, amelyek melegételt is...
2022.03.17. | Hírek, Konyha
Február közepén Robert Munday, a marketing- és ügyfélmegoldások részlegének alelnöke és Thomas Pfeiffer, a DACH alelnöke vehette át dr. Florian Langenscheidttől „Az évszázad márkája” díjat a Rational nevében. A melegétel-készítés specialistája jelenlegi iCombi és...
2022.03.01. | Hírek, Konyha
Ami már a járvány előtt is a láthatáron volt, az a különféle lezárások miatt valóban elindult: a digitalizáció a kereskedelmi konyhában. Theresa Felchner, a Rational ConnectedCooking termékmenedzsment-vezetőjének értékelése szerint az, ami régóta szabvány volt az...
2022.02.14. | Hírek, Konyha
A helyhiány még mindig az egyik legnagyobb kihívás a legtöbb professzionális konyhában. Függetlenül attól, hogy új építésű helyiségről vagy átalakításról van szó. Minden olyan négyzetméter számít, ahol konyhai műveleteket kell végezni. A Rational számára ezért a...
2022.02.01. | Hírek, Konyha
A szakképzett szakácsok iránti kereslet nagyobb, mint valaha. Ezzel együtt egyre kevesebb fiatal végez vendéglátó szakon. A képzés terén tett nagyobb erőfeszítések, a jobb munkakörülmények és a korszerű konyhatechnika segíthet a változásban. Az Egyesült Királyságban...
