Ausztriától Törökországig összesen 20 európai ország csapata verseng május 10-11-én Budapesten a Bocuse d’Or Europe válogatón, közülük idén 11-en jutnak tovább a 2017-es lyoni világdöntőre.
A kontinensverseny zsűri elnöki posztját tavasszal Hamvas Zoltán, a Bocuse d’Or Alapítvány elnöke tölti be, és a verseny történetében először mindkét alapanyagot a szervező ország adja – ezúttal szarvasgerinc és kecsege lesz a kötelező feladat, és ezek szerepelnek majd a Bocuse d’Or magyarországi döntőjének programjában is, február 18-án.
A SIRHA Budapest kiállítás „arénájában” versenyzőknek commis-jukkal együtt 5 óra 35 perc áll rendelkezésükre, a verseny előtt sorsolással döntik el, mely csapatok mérik össze tudásukat a keddi, illetve a szerdai napon. A május 11-i eredményhirdetést követően a csapatok és kísérőik nagyszabású gálavacsorán vesznek részt az Oroszlános Udvarban.
A résztvevők:
