Thai Select tanúsítvánnyal kitüntetett éttermek már Budapesten is
A távol-keleti éttermeknek van valami különleges varázsuk. A színek kavalkádja a tányérokon, a wokok sistergése, a mindent betöltő édeskés illat és a különleges textúrájú ételek sokszor a laikusokat is az éttermek asztalához ültetik. De az ázsiai konyhák csoportjában...
Szepsy István: „A szőlő nem okoz csalódást”
A borkészítés egy szenvedélyes műfaj, amit senki sem példáz jobban a 70 éves Szepsy Istvánnál. Az utóbbi két évben sorozatos megpróbáltatások érték a világ szinten is elismert borászt, ám ezek mit sem változtattak hivatástudatán. Még súlyos betegsége sem tudta távol...
Sikeresen mutatkoztak be a magyar borok Csehországban és Oroszországban
A Hungarian Business Wine Program keretében májusban Csehországban és Oroszországban mutatkoztak be az exportképes borászatok az Agrármarketing Centrum (AMC) szervezésében. A borszakmai és üzletfejlesztési rendezvénysorozattal olyan borászatok mutatkoznak be, akik az...
Ez a nagy helyzet
Nincsenek B-tervek, hiszen lassan A-tervek sincsenek, és épphogy csak pislákol a fény az alagútban. A METRO összehozott egy kerekasztal beszélgetést, amelyen Bősze Ákos, a METRO HoReCa fejlesztési igazgatója, Gerendai Károly, a Costes Éttermek ügyvezető igazgatója,...
Első gondolatok az újranyitásról
Nincsenek B-tervek, hiszen lassan A-tervek sincsenek, és épphogy csak pislákol a fény az alagútban. A METRO összehozott egy kerekasztal beszélgetést, amelyen Bősze Ákos, a METRO HoReCa fejlesztési igazgatója, Gerendai Károly, a Costes Éttermek ügyvezető igazgatója,...
Magyar borok premierje a világ legismertebb borászati szaklapjában
A Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit. A világ legismertebb borászati szaklapja az Egyesült Királyságban elérhető magyar borokat és az export szempontjából legjelentősebb magyarországi...
10 éve mutatkozott be az egri csillag
Egy évtizeddel ezelőtt útkeresésben volt az Egri borvidék. Az egri bikavér biztos pontnak számított a vörösborok mezőnyében, ennek keresték a fehér párját. Egerben a szőlők sokszínűségének köszönhetően a házasítások készítése régi hagyományokra tekint vissza. A...
A jövő hústermelése elkezdődött
Műhús, in vitro hús, vágás nélküli hús, sejtalapú hús, termesztett húst, szintetikus hús – ezek a kifejezések a laboratóriumi körülmények között tenyésztett húst takarják: a jövő, amely átalakíthatja élelmezési rendszerünket. A kialakuló ipar célja egyrészt a...
Gin: pipa, vodka: pipa?
A többszörös díjnyertes Opera Gin Budapest megalkotói most egy újabb hazai készítésű bar spirittel jelentkeztek. Az Opera Vodka Budapest piacra dobásával azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy egy másik szegmensben is visszahódítsák a magyar közönség bizalmát a...
„A hibátlan mondatokat, az önazonos ételeket kerestem”
Dragomán György gasztronómiája. Mindig különleges érzés, egyedi utazás a gasztronómiát olyan szemüvegen keresztül nézni, amelyen keresztül más oldaláról ismerhetjük meg ezt a területet. Ilyen például az a helyzet is, amikor egy szépirodalmi író fordul ennek a...
Luxus bormárkával vívott ki nemzetközi elismerést a különc borász
Saját márkával, és itthon még kevesek által ismert, úgy nevezett „egészséges borral” ér el újabb sikereket Szokolai Máté borász, akit eddig elsősorban a legjobb minőségű és legkülönlegesebb tételeket forgalmazó aborbolt.com nevű projektjéről ismerhettünk. Szokolai...
A magyar fogyasztók tesztelhetik a papírpalack prototípusát
Június 15-én megérkezett Magyarországra a dán Paboco startup és a Coca-Cola közös fejlesztésű papírpalackjának prototípusa – eljött a tesztelés fázisa, amelyben – korlátozott számban – elsőként a magyar fogyasztók vehetnek részt. Az első európai piaci teszt...
Megérkezett a Szentkirályi Tehetségprogram közönségszavazás eredménye!
Újabb támogatás az ifjú sportolóknak. Harmadik alkalommal rendezték meg a díjnyertes ásványvízmárka utánpótlássportolókat felkaroló kezdeményezését, amely a májusban meghirdetett közönségszavazással zárult. A Magyar Olimpiai Bizottság szakmai támogatásával...
Ma van a Nemzetközi Újratöltés Napja
Csökkentsd, használd többször, töltsd újra! Június 16-a minden évben az Újratöltés napja, vagyis a World Refill Day. A naphoz hazánkban csatlakozik a RAKUN Dobozközösség is, céljuk, – ahogy a globális figyelemfelkeltő kezdeményezésnek is – hogy felhívják...
Folytatódik a hétvégén a PORT ÉTTEREM híres kikötők sorozata!
Egy újabb kiváló gasztroújdonság. Sok minden történik mostanában a máriafürdői PORT étterem háza táján: a nápolyi hétvége már egy egészen új projektet készít elő, ugyanis nemsokára nyílik a déli part első autentikus kézműves pizzériája, ahova egyenesen Nápolyból...
Városfásítási programot indít a padthai wokbar
Környezettudatossággal szeretne példát mutatni a hazai étteremlánc. Környezetünk védelme egyre égetőbb kérdés, amelynek számos aspektusa van. Ökológiai lábnyomunkat rengeteg módon csökkenthetjük, és ma már egyre több otthonban és iparágban is előtérbe kerül ennek...
Szántó István a budapesti Spago by Wolfgang Puck étterem vezető séfje
Az első európai Spago étterem konyhafőnökeként a Wolfgang Puck Michelin-csillagos séf által megálmodott gasztronómiai koncepció hazai megvalósításáért felel a szakember. A merész, innovatív konyhaművészeti stílusáról ismert, világhírű mesterszakács, Wolfgang Puck a...
BODÓ JUDIT a 15. Borászok Borásza!
A 2021. június 4-én este, a díj „szülőhazájában”, Etyeken megtartott Borászok Borásza Díjátadót Dr. Nagy István, agrárminiszter nyitotta meg. A rendezvény keretein belül Bodó Juditot választották a tizenötödik Borászok Borászának, átadták a Borászok Barátja különdíjat...
