Herczeg Ágnes borszakértővel egy különleges karrierről, titulusokról, a magyar bor aktuális helyzetéről, a kóstolás művészetéről és a hazai borlapokról beszélgettünk, de vigyázat! A most következő interjúban népmesei alakok is szerepelni fognak.
Kategória: Italsor
Ital
A sör esszenciája, a sörpárlat
Elsőre kevesen gondolják azt, hogy a sör és a pálinka mennyire közeli rokonok, pedig számos párlat kezdi kvázi „sörfázisban” a létét, és csak a lepárlás során lesz belőle whisky vagy például vodka. Az igazi sörpárlatban azonban az alapsör aromái dominálnak.
Sörcsapolás mesterfokon
Íme néhány kerülendő hiba és néhány hasznos tipp a tökéletes csapolásért.
Lelovits Tamás REDy 2018-a az idei sztárbor
Lelovits Tamást, a pincészet tulajdonosát kérdeztük múltról, útkeresésről és a sikerről.
Buborékos gyorstalpaló
Kezdő lépések – Hogyan tervezzünk nyári vacsorasort alap vegyes buborékos italokkal?
Az összefogás már önmagában egy óriási érték és lehetőség
A balatoni borokról és a nemrégen bevezetett eredetmegjelölésről Laposa Bence badacsonyi borásszal, a Balatoni Kör elnökével beszélgettünk.
A somlói Kreinbacher Birtok pezsgője a legjobbak között
57 országból közel 17 ezer nevezés érkezett Londonba a DWWA 2019-re, ahol a somlói Kreinbacher Birtok pezsgői sorozatban harmadik alkalommal szerepelnek a díjazottak között.
Az ital(sor), ha nem alkohol
Cikkünkben arra a kérdésre keressük a választ, hogy hogyan oldják meg az éttermek a nem alkoholos italokkal szemben támasztott igényeket.
„Olyan koncepció született, amelynek egyediségével messzire juthatunk”
Újszerű kezdeményezés és ezzel együtt a hozzá kapcsolódó arculat is bemutatkozott március 1-jén a Borjog és Bormarketing 2019 Konferencián. A Magyar Turisztikai Ügynökség a szakmai szervezetekkel együttműködésben hozott létre egy egységes márkát, amely azt a célt szolgálja, hogy növelje a magyar bor és borászatok nemzetközi ismert- ségét, népszerűsítse a kulturált borfogyasztást. A részletekről Gál Zsomborral, a bormarketingért felelős senior szakértővel beszélgettünk.
„Gyorsan megtaláltuk a rést a pajzson a bécsi vendéglátásban”
Sikersztorik nyomába eredtünk Bécsben!