Megjelent a The World’s Best Restaurants idei toplistája, amelynek első helyén a két évvel ezelőtti nyertes, a modenai Osteria Francescana végzett. Második helyezett a 2013-ban és 2015-ben egyaránt legjobb gironai El Celler de Can Roca, harmadik a mentoni Mirazur.
Kategória: Konyha
Magyar borok és helyi ízek Budapest első WineStone éttermében
Az AccorHotels megújult Mercure City Center szállodájában nyílt meg Magyarország első WineStone étterme, melynek fókuszában a magyar borok és helyi specialitások állnak.
A nyár ízei a Deák St. Kitchenben
A The Ritz-Carlton Budapest díjnyertes étterme, a Deák St. Kitchen hagyományszerűen minden évben kétszer új, szezonális ételekkel frissíti menükínálatát. Ez alkalommal a nyári menüt egy szabadtéri pop up vacsora keretein belül mutatták be az újságíróknak.
Amerika ízei az I55-ben
A budapesti belvárosban május 25-én megnyílt I55 étterem nem csupán névválasztásával utal az USA-ra, hanem különleges ételeivel, többek közt a Chicagóból indult deep dish pizzával.
Júniusban nyílik a VakVarjú CsónakHáz
Budapest érintetlen Duna-partján, Pesterzsébeten kapott helyet a VakVarjú család legfiatalabb tagja. A nyitásnak köszönhetően a múlt században fénykorukat élő csónakházak visszanyerik régi bájukat és amellett, hogy a vízisport szerelmesei újra birtokba vehetik az épületeket, megnyílik Dél-Pest és az agglomeráció új étterme és rendezvényközpontja.
Megvan Magyarország első wild food-ja
Zalakaros idén is új kihívás elé állította az érzékszerveket: az Élménnyel Teli Ízek programot vadgasztronómiai tematikával folytatva, a Zalaerdő Zrt.-vel közösen, két kategóriában is receptversenyt hirdetett a Zalakarosi Turisztikai Nonprofit Kft.
Megjelent az új GHP
Elérhető és ingyenesen letölthető a frissen aktualizált „vendéglátás GHP ” a Földművelésügyi Minisztérium (FM) és a Nébih honlapján. A vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatát összefoglaló útmutatóban újdonságként szerepel többek között az allergénekre vonatkozó tájékoztatás leírása.
Az országot járja a Street Food Konvoj
Idén tavasszal újra elindult a Street Food Konvoj, hogy minél több vidéki városba elvigye a minőségi utcai gyorsételeket. A csapat áprilistól szeptemberig 14 városba látogat majd el, Soprontól Pécsen át Nyíregyházáig szinte minden megyét érintve.
Április 27-én Egerben, az Egri Csillag Fesztiválon kezdték el útjukat a magyar food truck-ok. Az országjáró Street Food Konvoj két éve indult el, hogy az ország minél több városában megmutassa, milyen a minőségi utcai gyorsétkeztetés. A kezdeményezésre egyre több önkormányzat lett nyitott, ennek köszönhető, hogy a csapat idén szinte minden nyári hétvégéjét más városban tölti.
„Minden vidéki városban azt tapasztaltuk, hogy az embereknek óriás igénye van a különleges street food-okra. Aminek pedig külön örülünk, hogy befolyásoljuk és megihletjük a helyi gyorséttermeket is, akik meglátják a piaci lehetőséget a minőségi ételekben” – mondta el Vad-Horváth Zoltán, a Magyar Street Food Egyesület elnöke.
Májusban Budapesten, Szekszárdon, Siófokon és Nyíregyházán lehet velük találkozni, júniusban pedig Zalaegerszegre, Kiskunhalasra, Sopronba, Győrbe és Tiszafüredre látogatnak. Júliusban Szombathelyen, Veszprémben és Pécsett állomásoznak, augusztusban pedig Debrecenbe érkezik a Food Truck Show. A csapat Tatabányán zárja a nyarat, de előtte a fővárosban még egyszer összegyűlnek a kocsik a Kincsem Parkban. A street foodok mellett a programot idén 8 helyen utcaművészek is színesítik, akiknek pénzdíjas versenyt hirdettek a főszervezők.
Bővebb információ: https://www.facebook.com/foodtruckshowhungary/
Felmérés készült a közétkeztetésben az egészséges táplálkozásról
Az élelmiszerhamisítás várhatóan büntető törvénykönyvi kategória, jogsértés lesz, elkövetői komoly jogkövetkezményekre számíthatnak – hangzott el többek között a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) országos szakmai napján, amit telt házzal tartottak április 25-én a Lurdy házban.
Rosenstein Tibort köszöntötte a Magyar Éttermi Szövetség
A Magyar Éttermi Szövetség (MÉSZ) április 23-án tartotta értekezletét a Kárpátia étteremben. Niklai Ákos házigazda, a MÉSZ egyik alapító tagja látta vendégül az étteremtulajdonosokat, akik közös ajándékkal köszöntötték 75. születésnapján Rosenstein Tibort.