A sör összehoz. Mert hogyan is csúszhatna a legjobban ez a nemes ital, mint finom falatkákkal párosítva?! A Magyar Sörgyártók Szövetségének kiemelt éves rendezvénysorozata, a Sör mi több ismét keresi az ország legjobb sörkorcsolyáit – és idén először amatőr konyhaművészek jelentkezését is várják!
Szakácskönyv készül tokaji receptekből
A helyi és a térségből elszármazott lakosság segítségével, a régmúlt receptjeit felkutatva és összegyűjtve, helyi alapanyagokra támaszkodva, a helyi termelők, borászatok, éttermek és egyéb szervezetek, illetve a szolgáltatók és gasztronómiai szakértő bevonásával készítik el Tokaj-Hegyalja recepttárát és teszik közzé videó anyagok, valamint könyv formájában.
Kertvárosi borozás szeptember elején
A Vingardium Borliget néven tavaly debütált borfesztivál ismét neves fellépőkkel, játékokkal, meglepetésekkel, különleges gasztronómiai kiállítókkal és persze kiváló borokkal várja az érdeklődőket szeptember 1-3-ig a XVI. kerületi Erzsébetligetben.
Elkészült az idei szőlőár-prognózis
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa elkészítette a 2017. évi szüretre vonatkozó szőlőár-prognózisát, amely az előző évektől eltérően szőlő fajtakörre részletezve, borrégiós bontásban tartalmazza az árakra vonatkozó becslést.
Csökkenő nyereség a Zwacknál
A Zwack Unicum Nyrt. 2017-2018-as üzleti évének első negyedévében 422 millió forint adózott nyereséget ért el, amely 20,7 százalékkal kisebb az előző évi 532 millió forintnál, azonban lényegesen magasabb a tervezettnél.
A Lufthansa fagylalttérképet készített
A német légitársaság egy új online interaktív térkép segít felfedezni a legjobb fagyizókat a kontinensen – Budapesten két helyszínt.
Családi kötelékben a Gerbeaud
Augusztus 1-től a Gerbeaud Gasztronómai Kft. (többek közt az Onyx étterem, a Gerbeaud Kávéház, az Émile, a High Note SkyBar üzemeltetője) immár családi vállalkozásként működik, amelyet Pintér Katalin mellett Niszkács Anna társ-ügyvezetőként jegyez.
Magyarok és halak
A sózott, szárított, füstölt halakat – készüljenek azok az évezredek óta kedvelt, fehér húsú északi tőkehalakból, vagy a szárazföld édesvízi halaiból – a honi szakácsművészet nem sokra becsülte. A magát magyar születésűnek mondó Marx Rumpolt, 1581-ben megjelent, „Ein new Kochbuch” című szakácskönyvében egy tucat szárított halból (Stockfish) készült ételt sorol fel, ám szerinte, a friss halat kedvelő magyarok ezt csak „büdös bestiának” tartották.
A nagy melegben jobban fogy a sör
A meleg nyár máris érezteti hatását a magyar sörpiacon, emelkedik idén a sörfogyasztás, de a Magyar Sörgyártók Szövetsége szerint még nem érte el a kilencvenes évek átlagos fogyasztását.
Nőtt az uniós sörgyártás
Tavaly 39 milliárd liter sört gyártottak az Európai Unióban, 400 millió literrel többet, mint 2015-ben. Az unió sörgyártása fejenként 76 litert tett ki 2016-ban, a hagyományos sörök mellett mintegy 900 millió liter 0,5 százalék vagy annál kisebb alkoholtartalmú sört is gyártottak az EU-ban – derült ki az augusztus 4-i, a Sör Világnapja alkalmából megjelent statisztikákból.