A Sziget Fesztiválon folytatódott a „Kapj rá!” halfogyasztást ösztönző kampány, amelynek a Borfaluban felállított faházánál a látogatók a rendezvény ideje alatt kóstolhattak többek közt füstölt harcsát, ponty-chipset, halfasírtot vagy épp halpástétomot.
Tender felhívás
A Budapesti Európai Ifjúsági Központ, (BEIK) új tendert ír ki étkeztetési szolgáltatására a 2019-2023 időszakra, 2018. október 12-i beadási határidővel. A BEIK az Európa Tanács bentlakásos képzési- és konferencia központja Budapesten, diplomáciai státusszal. Várjuk olyan vendéglátóipari szakemberek és cégek jelentkezését, akiket szívesen dolgoznának a központ partnereként.
A részvételi feltételek két fontos eleme:
– a pályázó előre egyeztetett időpont alapján meg kell tekintse a helyszínt, 2018. augusztus 21. – szeptember 14. időszakban;
– a pályázónak rendelkeznie kell legalább egy másik működő főzőkonyhával, Budapesten vagy annak 50 km-es körzetében.
A részletes dokumentáció elérhető az Európa Tanács tender-honlapján, az alábbi linken:
https://www.coe.int/en/web/portal/-/2018-ao-20bis-call-for-tenders-12-october-2018-catering-services-for-the-european-youth-centre-budapest
Időpont-egyeztetés és további információ: eycb.tender.2018@coe.int
(x)
Egyedi sörrel készül a budai vári Sörfesztivál
Saját sörkülönlegességgel jelentkezik augusztus 23-26. között a Sörfesztivál a budai várban, hiszen a fesztivál résztvevői itt kóstolhatják meg először a FIRST Craft Beer limitált IPA típusú, kimondottan nyárias, ízgazdag tételét.
Meglepő eredmények a sörkedvelő országok listáján
Azon senki sem lepődik meg, hogy Csehország vezeti az egy főre jutó sörfogyasztás listáját, de Namíbia második helyezése több mint furcsa.
Nyári sörömök
Iparági pletykák szerint a sörgyárakban az a mondás járja, hogy legjobb marketinges az időjárás, ha meleg van, jól fogy a sör, ha hűvös a nyár, akkor kevésbé. A meleg van = sok sört iszunk tételt azonban már meghaladta az idő, a lényeg immár nem a mennyiségen, hanem a minőségen van, és az sem mindegy, hogy milyen sört iszunk és milyen „formában” tesszük.
Balatoni büfét záratott be a Nébih
Azonnali hatállyal felfüggesztette egy balatoni büfé tevékenységét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), miután a helyszíni ellenőrzést végző szakemberek megállapították, hogy a súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai hiányosságok miatt a büfé élelmiszer-előállító, vendéglátó ipari tevékenység végzésére alkalmatlan.
Mítoszokat gyűjt a Nébih
Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos, széles körben elterjedt mítoszok, „városi legendák” összegyűjtésére vállalkozott a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Elhunyt Joël Robuchon
Augusztus 6-án reggel, 73 éves korában meghalt a legendás séf, akinek a nevéhez fűződött a világ legtöbb Michelin-csillaga.
Csapolt sörök és csapos gyakornok a Sör Világnapján
Augusztus első péntekén világszerte több mint 100 országban a sörös újdonságok kipróbálására bátorítják a sörkedvelőket. Itthon a Sörszövetség csapolt sörrel és egy rendhagyó gyakornoki programmal készült a világnapra.
Kampány a szívószálak mellőzéséért
Idén augusztusban a Felelős Gasztrohős Alapítvány ismét a szívószálak mellőzésére buzdítja a lakosságot, ezúttal a Night Mayor Budapesttel együtt, így számos szórakozó-, és vendéglátóhelyen száműzik a műanyagszálat.