Gundel Ferencre emlékeztek

Szerző: | 2017.03.29 | Események, Hírek

Teltházas érdeklődés mellett zajlott a Gundel Ferenc születésének 100. évfordulója alkalmából szervezett konferencia “Ízelítő a gasztronómia oktatásunk múltjából és jelenéből” címmel március 28-án a Budapesti Gazdasági Egyetemen.

Az intézmény Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar Vendéglátás Intézeti Tanszéke ezzel a rendezvénnyel tisztelgett Gundel Ferenc munkássága előtt, aki az iskola docenseként elévülhetetlen érdemeket szerzett az induló vendéglátóipari főiskola és több tanüzem aktív szervezőjeként. Korának egyik legismertebb vendéglátóipari szakembere, kiváló oktató, termékeny szakíró volt. A konferencián résztvevőket Lugasi Andrea dékán és Csillag Sára rektorhelyettes köszöntötte, majd a kar tanárai – Kádas Lajos, Debreceni János és Sándor Dénes – előadásait hallgathatták meg a jelenlévők a táplálkozás és élelmiszertudomány oktatásáról, a vendéglátás-oktatás kihívásairól és a hallgatók hazai és nemzetközi versenyeken való szerepléséről. Végezetül Csizmadia László a BGE nyugalmazott főigazgatója személyes történetekkel visszaemlékezve idézte fel kollégája alakját, s állított számára méltó emléket. Az előadásokat követően a Gundel család részéről Gundel János egyetemi tanár köszönte meg a részvételt és az emlékkonferencia megszervezését.