Február 18-19-én immár nyolcadik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén a Kazinczy utcai TESLA Budapest ad otthont.
A látogatók a belépőjegy megvásárlásával negyven kiállító termékeit – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatnak meg. A kiállítás nemcsak a szakmabeliek, hanem a fogyasztók részére is rengeteg újdonságot, ínyencséget és látványos programokat kínál.
A kétnapos KávéBár Bazár látogatói elsajátíthatják, hogyan kell profin készíteni a kávékat vagy koktélokat, s rengeteg izgalmas terméket fedezhetnek fel. Az egykori Elektrotechnikai Múzeum első emeleti Loft termében ismert márkák és a piac új szereplői egyaránt jelen lesznek, s előadások, bajnokságok kísérik a hétvégi rendezvényt.
A baristák és bártenderek munkája legalább annyira kreativitást és kihívást jelenthet, mint a séfeké, s itthon is egyre népszerűbb a pult mögött alkotni. Nemcsak az éttermi konyhákban zajlik látványos fejlődés, nemzetközi színtéren is számon tartott bárjaink, kávézóink vannak, nem is beszélve a világbajnoki címeket és hírnevet szerzett magyar barista és bártender szakemberekről.
A kávé- és italszakma legjobbjai is jelen lesznek a KávéBár-hétvégén, ugyanis a két nap során öt országos bajnokság zajlik: a baristák a Coffee in Good Spirits és a Latte Art versenyeken mérkőznek meg, s a nyertesek a júniusi, Budapesten zajló világbajnokságon képviselik hazánkat. A zsűri tagja lesz Michalis Dimitrakopoulos, 2016-os Coffee in Good Spirits világbajnok.
A Magyar Koktél- és Flair Bajnokság vasárnap délelőttől estig tart a földszinti Klubban, s a klasszikus és flair kategória győztesei Koppenhágában mutathatja meg tudásukat az őszi VB-n.
Ugyanezen a napon lesz a Magyar Sommelier Bajnokság nyilvános döntője is, ahol a pezsgő felszolgálástól a hibás borlap javításán, italajánláson keresztül a dekantálásig kell számot adni felkészültségükről a versenyzőknek. A sommeliere-ek országos megmérettetésének 14:30-kor kezdődő nyilvános döntője előtt a szövetség által alapított Par Excellence- díjátadó zajlik a TESLA Budapest második emeleti Teátrum termében.
A versenyek mellett számos előadásnak is helyt ad a rendezvény szombaton, exkluzív kóstolókkal összekötve. A különleges termőterületekről származó kávék mellett csúcsminőségű teák, japán párlatok, tokaji különlegességek is a kóstolópohárba kerülnek az előadások alatt.
A két nap során a korlátlan kávékóstolás mellett borász kiállítók is kóstoltatnak a rendezvényen, így bor- és pezsgőkóstolót, valamint pálinkák és párlatok kóstolását is tartalmazza a belépőjegy ára. A kortyolgatás mellé kísérőfalatokból sem lesz hiány, s a vendégeket számos kiállítói stand várja a nagyszabású italhétvégén a TESLA Budapest három emeletén.
További információ: www.kavebar.hu és https://www.facebook.com/events/1014565888655552/
A KÁVÉBÁR BAZÁR PROGRAMJA:
Február 18., szombat
KLUB // COFFEE LOUNGE
12:00-től Latte Art Bar
13:00 – 14:30 The Coffee Man film
15:00 – 16:00 Daráló Podcast élő adás – Antalóczy Görgy, Csordás Gergely
16:00 – 17:00 Alkímia a pohárban – házi készítésű szirupok, fűszerek, fúziók
– Győrffy Enikő
+ szervezés alatt áll a Latte Art bajnokság zsűrijében is részt vevő Michalis Dimitrakopoulos, a 2016-os Coffee in Good Spirits világbajnokának előadása
LOFT // KIÁLLÍTÓ- és VERSENYTÉR 11:00 -19:00 között
Latte Art országos bajnokság elődöntője
TEÁTRUM // ELŐADÓTEREM 13:00 – 18:00 között
13:00 Tea cupping, avagy terroir a csészében
Kóstolóval egybekötött előadás – Mihályi Zoltán/Dilmah
14:00 Alkoholhatás – ízek, illatok és az érzékelés mágiája
Kóstolóval egybekötött előadás – Csíki Sándor/Food&Wine
15:00 Magyar pezsgők francia módra
Kóstolóval egybekötött előadás – ea egyeztetés alatt
16:00 Japán italkultúra, avagy sake, choya, shochu, umeshu
Kóstolóval egybekötött előadás – Vörös Attila/Intercooperation Zrt, Kiss-Széchényi Antal párlatszakértő
17:00 Tokaji a koktélpohárban
Exkluzív kóstolóval egybekötött előadás és versenyfelhívás – Borsos Gergely/Buddha-Bar, Mészáros László/Disznókő Tokaj
Február 19., vasárnap
KLUB // 12:00 – 20:00 között
Magyar Koktél- és Flair Bajnokság
LOFT // 11:00 – 19:00 között
Latte Art országos bajnokság döntője
Coffee in Good Spirits országos bajnokság
TEÁTRUM // 14:00 – 19:00 között
Magyar Sommelier Bajnokság országos döntője
