Mi került a szerzetesek asztalára? Barátként vagy ellenségként tekintsünk a vörös húsokra? Hogyan készül az autentikus tabbouleh? Hol és mit együnk, ha Edinbourgh-ban járunk?

Február elsejére időzítve érkezett meg a nyomdából a magazin legfrissebb száma, amelyben olvashatnak még a Pannon Gasztronómiai Akadémiáról, a világ kávéfővárosairól, felfedezzük az egri Havas & Tímár Pincészetet, Sörlexikonunk 6. részében pedig a bécsi ászok, a müncheni Marzen és a cseh borostyánszínű láger mutatkozik be. Az interjúkban pedig Lőrincz György a fine dining játékosságáról, Szabadfi Szabolcs a Panificio il Basilico megvalósulásáról, Kovács Antal a kézműves borokhoz való kötődéséről mesél, Kató András pedig a fenntartható gazdálkodást szorgalmazza.