Súlyos betegség győzte le Miklóst, aki fiatal korában sportolóként, később újságíróként és szerkesztőként oly sok csatát nyert meg.
A neves újságíró, lapszerkesztő augusztus 27-én, életének 73. évében hunyt el.
Miklós részese lehetett valaminek, ami keveseknek adatik meg: ő nem csak értett ahhoz, amiről írt, hanem szerette is.
Gasztronómiai szakíró volt, a Vendéglátás magazint hosszú éveken át jegyezte főszerkesztőként.
Számos gasztronómia és bor tematikájú könyv is fűződik nevéhez, ezek közül az egyik legismertebb, A pezsgő.
„Az élet olyan rövid, hogy nem engedhetjük meg magunknak, hogy rossz borokat, rossz társaságban igyunk, és gyenge ételeket fogyasszunk”
– vallotta.
Szerencsére Miklós eszerint élt. Tagja volt több hazai és külföldi gasztronómiai és borlovagrendnek, s nem utolsósorban A Magyar Bor Akadémia alelnökét is tisztelhettük személyében.
Újságíróként és szerkesztőként évtizedeken át, gyakorlatilag napjainkig kísérte figyelemmel, s támogatta a magyar borágazat és a gasztronómia útkeresését, újjászületését.
Magánélete is a gasztronómiához kötődött. Felesége, Pintér Katalin, valamint lánya és fia, Niszkács Anna és Attila jegyzi a Gerbeaud Kávéházat, a két Michelin-csillagos Onyx éttermet, valamint az Émile étterem-kávéházat.
Niszkács Miklós búcsúztatásáról a család később ad tájékoztatást.
Szebeni Zsolt
