Szabó István jászberényi szakács és szakoktató kapta idén a Dr. Dravetzky Balázs, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum legendás igazgatója előtt tisztelgő Balázs mester díjat.
Dravetzky Balázs 2003. februári halála után özvegye, dr. Dravetzyné Gondos Mária hamarosan létrehozta a férje emlékét ápoló alapítványt. Ennek célja a legendás muzeológus és gasztrotörténész szellemi örökségének ápolása, többek között a Balázs mester díjjal.
Ezzel azt a szakembert tüntetik ki minden évben, aki megítélésük szerint sokat tett a hagyományos magyar gasztronómia értékeinek megőrzéséért. Idén is a Károlyi étterem volt az ünnepség helyszíne, az emlékplakettet az özvegy adta át az idei díjazottnak szeptember 23-án, akinek érdemeit Szabó Pál méltatta.
