2019.04.02. | Alapanyagok, Hírek
A minőség és a fenntarthatóság kulcsa sok esetben az a bizonyos kapocs a termelő és az étterem között. Bár üdvözítő volna, ha minden vendéglátóhely megvalósítani a farm-to-table-t, azaz hogy az alapanyag közvetlen a tanyáról kerüljön a konyhára, a legtöbb esetben a...
