Elindult az “Élelmiszertakarékos rendezvény”-program

Elindult az “Élelmiszertakarékos rendezvény”-program

A rendezvény catering a vendéglátás szektor sajátos szegmense egy különleges ellátási lánccal, ahol nem a végső ügyfél – a fogyasztó vendég – választ az étkezési ajánlatok közül, hanem a megrendelő. Ez sokszor egyfajta „virtuális igények okozta túlkínálat”...
Maradék nélkül

Maradék nélkül

Évente 1,3 milliárd tonna élelmiszerhulladék keletkezik világszerte, ami a globális élelmiszer-termelés egyharmadának felel meg. A problémát számos országban igyekeznek orvosolni, hazánkban a NÉBIH indított kampányt, hogy négy év alatt 8 százalékkal mérsékelje az...