Kalifornia inspirálta fogások a Tribe Budapest Stadium éttermében

Kalifornia inspirálta fogások a Tribe Budapest Stadium éttermében

A fine diningtól a street foodig Kalifornia számos éttermének és kifőzdéjének kínálatát tanulmányozta át Maszarek Ottó séf, hogy a Tribe Budapest Stadium hotel éttermében olyan ételkreációkat álmodjon meg, melyekben a saját személyisége és a magyar konyha legfontosabb...
„A JÖVŐ A FENNTARTHATÓ GASZTRONÓMIA”

„A JÖVŐ A FENNTARTHATÓ GASZTRONÓMIA”

Úttörő kezdeményezésnek nyitottak utat a génbankból kiszabadított paradicsomok. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) tájfajta paradicsom projektjének két idei nagykövete, a Dining Guide Év Ifjú Séftehetsége díj tavalyi győztese, Farkas Richárd (Pajta...