Zsírok és olajok új fényben

Zsírok és olajok új fényben

Évtizedekkel azután, hogy néhány kutató és politikus Amerikát és a fejlett világ jelentős részét sikeresen átállította a teljes tejről a soványra, a vajról az olívaolajra, a vörös húsokról a pulykamellre – s mindezt a telített zsírok csökkentése érdekében – a...