Január 29-én a BGE-n „élesben” gyakoroltak azok a pincérek, akik a budapesti Bocuse d’Or verseny zsűrijének fognak felszolgálni. Az ország 35 szakiskolájából válogatták ki a legjobbakat, akik Tóth Gábor éttermi mester irányításával szervírozták az ételeket a pénteki próbán.
Ezúttal nem az volt a lényeg, ami a tányérra került, hanem ahogyan az asztalra érkezett. A tréningre azért volt szükség, hogy a májusihoz hasonló körülmények között gyakorolják a helyes testtartást, az egy ütemre végzett mozdulatokat, a természetes mosolyt. Habár az ő munkájukat nem pontozza majd a nemzetközi zsűri, ám nagy felelősséget viselnek azért, hogy a versenyzők munkái rendben eljussanak az ítészek asztalára.
