Május 11-én Budapesten, a Holiday Inn Hotelben, május 17-én pedig Siófokon, a Hotel Yachtban folytatódik a tavaly ősszel elindult országjáró road-show, ahol a legfrissebb trendekről, rendeletekről, innovációkról hallhatnak.
A délelőtti plenáris ülésen szó lesz az élelmiszerjelölés új követelményeiről és az ételmérgezések tapasztalatairól, megvizsgáljuk, hogy a nemzetközi trendek tükrében hol tart a magyar konyha és a sikeres üzletnyitáshoz is kapnak tippeket szakértőnktől.
Délután a szekcióüléseken a séfek az új alapanyagokról és technológiákról, a tulajdonosok és az üzletvezetők az üzemeltetést segítő új eszközökről, a baristák italtrendekről, koktél- és kávékészítésről szerezhetnek friss információkat.
A rendezvényen a részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött – ha nem szeretne lemaradni, regisztráljon most! A budapesti jelentkezési lap itt, a siófoki itt érhető el.
A Vendéglátás Akadémiáról további információkat a http://vendeglatasakademia.hu oldalon talál.
