Csapody Balázs: „Egy ilyen állapot hozhat egy tisztulást is”

Csapody Balázs: „Egy ilyen állapot hozhat egy tisztulást is”

Vegán menüvel és teljesen újragondolt éttermi higiéniával nyit ki a balatonszemesi Kistücsök május 20-án. Csapody Balázzsal beszélgettünk. Hogyan emlékszik vissza az elmúlt nyolc hétre? Milyen fázisokon ment keresztül az étteremről, a vendéglátásról való gondolkodása?...
Magyarország ikonikus ízei edukációs roadshow-n mutatkoztak be

Magyarország ikonikus ízei edukációs roadshow-n mutatkoztak be

A Vendéglátás Magazin decemberi számában részletesen írtunk a Magyar Turisztikai Ügynökség új kezdeményezéséről. A tíz ikonikus magyar fogásra és tíz ikonikus magyar séfre épülő koncepció december 10-én egy edukációs roadshow-n is bemutatkozott. Ott voltunk. A...