Csapody Balázs: „Egy ilyen állapot hozhat egy tisztulást is”

Csapody Balázs: „Egy ilyen állapot hozhat egy tisztulást is”

2020.05.13. | Arcok, Hírek

Vegán menüvel és teljesen újragondolt éttermi higiéniával nyit ki a balatonszemesi Kistücsök május 20-án. Csapody Balázzsal beszélgettünk. Hogyan emlékszik vissza az elmúlt nyolc hétre? Milyen fázisokon ment keresztül az étteremről, a vendéglátásról való gondolkodása?...
Magyarország ikonikus ízei edukációs roadshow-n mutatkoztak be

Magyarország ikonikus ízei edukációs roadshow-n mutatkoztak be

2019.12.10. | Hírek

A Vendéglátás Magazin decemberi számában részletesen írtunk a Magyar Turisztikai Ügynökség új kezdeményezéséről. A tíz ikonikus magyar fogásra és tíz ikonikus magyar séfre épülő koncepció december 10-én egy edukációs roadshow-n is bemutatkozott. Ott voltunk. A...
„Olyan nincs, hogy már mindent tudunk”

„Olyan nincs, hogy már mindent tudunk”

2017.05.26. | Hírek, Konyha

Csapody Balázs márciusban váltotta Zsidai Zoltán Royt a Pannon Gasztronómiai Akadémia élén. A balatonszemesi Kistücsök tulajdonosa – egyben a Bocuse d’Or Akadémia alelnöke, a Balatoni Kör egyik alapító tagja, a Dél-Balatoni Borút Egyesület elnökségi tagja – hazai...