Új kreatív séffel bővült a BDPST Group F&B divíziója

Új kreatív séffel bővült a BDPST Group F&B divíziója

2023.04.06. | Hírek

Farkas Richárd március 1-jétől a BDPST Group gasztronómiai egységeit összefogó F&B divíziót erősíti kreatív séfként. Korábban közel hat évet töltött az Őrségben a Pajta étterem séfjeként, számos elismerést kapott nemcsak a vendégektől, de a szakmától is....
„A JÖVŐ A FENNTARTHATÓ GASZTRONÓMIA”

„A JÖVŐ A FENNTARTHATÓ GASZTRONÓMIA”

2020.09.02. | Alapanyagok, Hírek, Vendéglátás

Úttörő kezdeményezésnek nyitottak utat a génbankból kiszabadított paradicsomok. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) tájfajta paradicsom projektjének két idei nagykövete, a Dining Guide Év Ifjú Séftehetsége díj tavalyi győztese, Farkas Richárd (Pajta...
Farkas Richárd, a Pajta „őrzője”

Farkas Richárd, a Pajta „őrzője”

2019.01.09. | Hírek, Portré

„A Pajtában nem csak slow food, de slow life is van” Idén ötödik éve van nyitva a Pajta bisztró Őriszentpéteren, de soha olyan ismert nem volt, mint az elmúlt egy évben, amióta az egykori MÁK-csapattag, Farkas Richárd vezeti a konyhát. Ha valaki ellátogat ide, és vált...