Tenger gyümölcsei gombából fermentálással?

Tenger gyümölcsei gombából fermentálással?

2022.06.20. | Hírek

Egy dán kutató a tenger gyümölcsei alternatíváját – mint fenntartható élelmiszert – próbálja megalkotni gombákból. Ha a módszer sikeresen visszaadja a tenger gyümölcsei állagát és ízét, a termék felkerülhet egy dán Michelin-csillagos étterem étlapjára, és szélesebb...
Neked egy ebéd – a Földnek 500 év

Neked egy ebéd – a Földnek 500 év

2022.04.26. | Bennfentes, Fenntartható, Hírek

Csak Budapesten 13 millió étel elviteles dobozt használunk fel évente a Tudatos Vásárlók Egyesületének mérése szerint. Ha ez mind eldobható műanyag doboz, akkor ez évente 1,06 tonnányi szén-dioxid-kibocsátást jelent. A Rakun Dobozközösség a Felelős Gasztrohős...
100%-ban újrahasznosítható lesz a Pilsner Urquell palackja

100%-ban újrahasznosítható lesz a Pilsner Urquell palackja

2021.04.27. | Hírek, Italsor

Minden fóliát és műanyagot eltávolítanak a világ első aranyló pilzeni lágerének, a Pilsner Urquell palackjáról és annak másodlagos csomagolóanyagaiból, így a kategóriát teremtő cseh sör 100 százalékban újrahasznosítható palackban kapható a jövőben. A žateci...