Fermentált konyha

Fermentált konyha

Király Ágnes Egyszerűen fermentálj című könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt. A szerző Horváth Judittal közösen most arra vállalkozott, hogy a reggelitől a vacsoráig, a levesektől a desszertekig adjon ötleteket és ínycsiklandó recepteket –...
Minőségi savanyúságot az étlapra!

Minőségi savanyúságot az étlapra!

Biztosan nem én vagyok az egyetlen, aki szerint egy finom főétel finom savanyúság nélkül csak egy fél árbocra eresztett zászló. De legyünk bármilyen sokan ebben a táborban, a jó savanyúság definícióját illetően már valószínűleg egymással sem fogunk egyetérteni....