Mit jelent valójában a munkaerőhiány a vendéglátásban?

Mit jelent valójában a munkaerőhiány a vendéglátásban?

„A legfontosabb, hogy csillogjon a szemük” – kérdés, hogy vannak-e elegen? Balatoni, budapesti és villányi vendéglősöket kérdeztünk a Covid tépázta piac alakulásáról, a munkaerőhelyzetről. Szerző: Csanádi Péter (Igor) A koronavírus-járvány és a Coviddal kéz a kézben...
Generációs különbségek

Generációs különbségek

Miközben egyre több külföldi turista látogat el hazánkba és gőzerővel zajlik a gasztroforradalom, a színfalak mögött komoly közelharcot kell vívni egy-egy szakképzett tapasztalattal bíró munkaerő megnyerése érdekében, legyen szó felszolgálóról, szakácsról, konyhai...