2017.02.15. | Alapanyagok, Hírek
A chia magról kevesen tudják, hogy ez az új élelmiszerek kategóriájába tartozó termék kizárólag előrecsomagolt formában vagy csak bizonyos termékek összetevőjeként, szigorú feltételek mellett értékesíthető, és csak bizonyos mennyiségben fogyasztandó. A Nemzeti...
2017.02.08. | Események, Hírek
Országos szakácsversenyt hirdet a NÉBIH a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szakmai, a Vendéglátás magazin médiatámogatásával. A Közétkeztetési Szakácsverseny 2017-2018 témája a „tavaszváró ételek a hagyomány és a megújulás jegyében”. A...
2017.02.07. | Alapanyagok, Hírek
A Szupermenta sültkrumpli termékteszt folytatásaként ezúttal 16 gyorsfagyasztott hasábburgonya komplex vizsgálatát végezte el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A hatóság laboratóriumaiban a termékeket élelmiszerbiztonsági és minőségi paraméterek...
2017.01.31. | Alapanyagok, Hírek
A sült burgonya készítési körülményeit ellenőrizte négy gyorsétteremlánc egy-egy üzletében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A legfrissebb Szupermenta termékteszten a használat sütőzsiradékot is laboratóriumi vizsgálatnak vetették alá a szakemberek....
2016.11.18. | Események, Hírek
Évente 1,3 milliárd tonna élelmiszerhulladék keletkezik világszerte, ami a globális élelmiszer-termelés egyharmadának felel meg. A problémát számos országban igyekeznek orvosolni, hazánkban a NÉBIH indított kampányt, hogy négy év alatt 8 százalékkal mérsékelje az...
Top50 | Semsei Rudolf: Stratégiánk ugyan lehet, de igazán hosszú távra nem tervezhetünk
HOTREC: Az államnak is jobban megéri, ha alacsony az áfakulcs a vendéglátásban
Az erdő-mező alapanyagaiból főzött a Magyarország étele verseny nyertes csapata
Molnár Bence az Arany Kaviár új séfje
Éjszakai pizza- és fagyistopot rendelne el a milánói városi tanács