Egészséges és finom: Az iskolai menü hívószavai

Egészséges és finom: Az iskolai menü hívószavai

2020.03.04. | Hírek

Az iskolai ebédnek számos követelménynek meg kell felelnie. Az ételnek frissnek és egészségesnek kell lennie, nem árt, ha a szemnek is tetsző, és végül, de nem utolsó sorban költséghatékony. A közétkeztetőknek nincs könnyű dolguk: egyrészt a normakövetelménynek,...
Okos F&B-koncepció: hasznos tippek a Rationaltól

Okos F&B-koncepció: hasznos tippek a Rationaltól

2019.10.01. | Hírek

Változó igények, újszerű szolgáltatások a Rationaltól. Egyre több az olyan hotel, ami csak korlátozott szolgáltatást nyújt. Miközben a vendégek egyre árérzékenyebbek, a döntésben más szempontok is fontossá válnak. Néhány hotellánc már alkalmazkodott a trendhez, és...
Mit kell kínálni a fiatal séfeknek?

Mit kell kínálni a fiatal séfeknek?

2019.09.03. | Hírek

A jól képzett séfek iránt minden korábbinál nagyobb a kereslet, miközben egyre kevesebb fiatal vesz részt a szakképzésben. Változtathat ezen, ha jobban odafigyelnek a képzésre és javítanak a munkafeltételeken – többek között a korszerű konyhatechnológia...