2022.04.19. | Bennfentes, Fenntartható, Hírek
Az elfogyasztott élelmiszerek nagy része sajnos nagy távolságból kerül a tányérunkra, pedig a helyi beszerzés jótékony hatással lehet a környezetre és az egészségre, emellett a lokális vásárlással a vendéglátós a helyi közösséget és a gazdálkodókat támogatja. A...
2018.11.19. | Alapanyagok, Hírek
A szezon kedvelt zöldsége sok formában kerülhet a tányérra, attól függően, hogyan fűszerezzük, hogyan készítjük el. Nemzetközi példák következnek! A klasszikus leves és pite mellett jó ízt ad a reggeli smoothie-nak vagy zabkásának, tölthetünk vele raviolit,...
