2021.03.17. | Alapanyagok, Arcok
Vannak szakmák, amelyeket nem könnyű körvonalazni, így elég nehéz definiálni, pontosan mit is takarhatnak. Egyértelműen ilyen a „haltudomány” – Péter esetében az élelmiszer tudomány belül a halászati termékek feldolgozása – is, épp ezért kicsit kérdőn nézünk azokra a...
2018.12.05. | Események, Hírek
Magyarországon egyelőre nem nagyon ismert az Olivier Roellinger-ről elnevezett, a fenntartható fejlődésre épülő nemzetközi halas főzőverseny. Ideje, hogy ezen változtassunk! Miközben a tengeri halforrások egyre inkább kiapadóban vannak, a fogyasztók egyre nagyobb...