Nagyon észnél kell lenni a következő három évben

Nagyon észnél kell lenni a következő három évben

2020.04.27. | Hírek

Meg lehet-e jósolni a vendéglátás jövőjét? Többek között erről kérdeztük Hamvas Zoltánt, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét. Volt már ehhez legalább egy kicsit is hasonlító krízis a pályafutása során, ami ennyire érintette volna a vendéglátást? Olyan nem...
Borkötvénnyel küzd embereiért a Gál Tibor Pincészet

Borkötvénnyel küzd embereiért a Gál Tibor Pincészet

2020.04.08. | Hírek

Munkavállalói megtartásáért példaértékű ötlettel állt elő a Gál Tibor Pincészet. Minden évjáratban vannak kihívások, az idei évben mégis minden pincészet nagyobb nehézséggel áll szemben, mint valaha. A koronavírus miatt az egri Gál Tibor borászat összes értékesítési...
Válság a vendéglátásban – az első reakciók

Válság a vendéglátásban – az első reakciók

2020.03.18. | Hírek

A számtalan bezárás mellett több vendéglátóhelyen megjelentek a gyors mentőötletek. Ezekből mutatunk néhány – reményeink szerint sikeres – példát. Két nappal ezelőtt, március 16-án Rosenstein Tibor és Róbert meghirdette az étterem Facebook oldalán az elviteles ajánlat...