2021.01.20. | Arcok, Konyha
Barna Ádám, Krasznai Norbert és Lőrincz György vidéki gasztronómiája. Úgy látszik, a kialakult pandémiás helyzetnek köszönhetően valóban felértékelődött a vidéki gasztronómia szerepe, ugyanis három, csúcsétteremben dolgozó séf is átigazolt a fővároson kívülre. Barna...
2020.05.20. | Arcok, Hírek
A járvány okozta károkról, a vidéki vendéglátás helyzetéről és 2020 második feléről Ruprecht Lászlóval beszélgettünk. Hogyan élte meg az elmúlt nyolc hetet, milyen stádiumokon ment keresztül a helyzettel kapcsolatos gondolkodása, ahogy teltek a hetek? Ha őszinte...
2018.12.19. | Hírek, Konyha
Szabó Kevin nevét – fiatal kora ellenére – mindenki ismeri a szakmában, hiszen benne volt abban a magyar csapatban, amely történelmet írt 2016-ban, amikor Széll Tamás vezetésével megnyerte a Bocuse d’Or európai válogatóját (majd a lyoni döntőn negyedik lett). A...
