A kereskedelmi vendéglátás áfacsökkentésének vitás kérdéseiről rendezett közös szakmai konzultációt több szakmai szervezet 2016. december 15-én.
TAG: áfacsökkentés
NAV-állásfoglalás a kedvezményes áfakulcsról
December 7-én megjelent a NAV részletes állásfoglalása arról, milyen feltételek mellett alkalmazható januártól a kedvezményes, 18 százalékos áfakulcs az étkeztetési (vendéglátó) szolgáltatások nyújtása során.
Hiánypótló tanulmány a vendéglátásról
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete megbízásából most készült el a hazai vendéglátás helyzetét elemző, átfogó, számos statisztikai adattal alátámasztott tanulmány.
„Az anyag egy tavaly év közepén megjelent, belső használatra szánt tanulmány frissítésével és kibővítésével született. Nagy gondot jelent ugyanis a hazai vendéglátásban dolgozók és az érdekképviseletek számára, hogy erről az ágazatról viszonylag kevés adat áll rendelkezésre, mi ezen kívántunk segíteni” – mondta el szerkesztőségünknek a szerző, Zerényi Károly szaktanácsadó. Összeállításához a KSH, a WTTC, valamint a HOTREC nyilvános adataira és nemzetközi kiadványokra támaszkodott.
A tanulmányból megismerhető többek közt a vendéglátóhelyek eladási forgalmának változása, a vendéglátó forgalom árucsoportonkénti változása, a vendéglátóhelyek számának alakulása, az átlagkeresetek, és természetesen a vendéglátás áfakulcsa nemzetközi összehasonlításban.
A tervek szerint a tanulmány ezentúl évente, frissített formában jelenik majd meg. Az anyag itt tölthető le.
Áfacsökkentés és turisztikai hozzájárulás
Június 7-én az Országgyűlés megszavazta a 2017-es adócsomagot, amely már kimondja az éttermi szolgáltatások áfacsökkentését. Ugyanakkor az éttermek 2018-tól, az 5 százalékos áfakulcs bevezetésétől kezdve turizmusfejlesztési hozzájárulást is fizetnek.
A baromfihús, a friss tej, a tojás áfakulcsa 2017-ben 5 százalékosra csökken az idei 27 százalékról. Az éttermi szolgáltatások (a helyben készített, nem alkoholos italokkal együtt) áfakulcsa jövőre 18 százalékosra csökken, de 2018-ban tovább, 5 százalékosra mérséklődik. 2018 január 1-jétől vezetik be a turizmusfejlesztési hozzájárulást, amelyet az étkezőhelyi vendéglátásban étel- és a helyben készített, nem alkoholtartalmú italforgalom után kell fizetni.
A turizmusfejlesztési hozzájárulás mértéke 4 százalék lesz, alapja pedig az érintett szolgáltatások áfa nélkül számított értéke, vagyis az új adó a forgalmi adó alapjába is beleszámít. A hozzájárulásról az áfabevallási időszak szerint, a bevallás benyújtására előírt határidőig, az áfabevallás benyújtására nem kötelezett (alanyi adómentes vagy evaalany) adózónak pedig a szolgáltatásnyújtás áfatörvény szerinti teljesítési időpontját követő év február 25-éig kell bevallást benyújtani, és megfizetni az új közterhet.
A hozzájárulásból származó bevételt – a módosító javaslat szerint – külön jogszabályban meghatározott turizmusfejlesztési feladatokra kell fordítani a központi költségvetés turisztikai célelőirányzata útján.
Áfacsökkentésről és közétkeztetésről az üzleti reggelin
A Vendéglátás magazin tavaszi üzleti reggelijét április 27-én tartotta a Budapest egyik legszebb szecessziós lakóépületében nemrég nyílt Ëgoist Cafe-ban. Telt házat vonzott a program, amelynek előadói a szakma aktuális kérdéseiről, az éttermi áfa csökkentéséről és a minőségi közétkeztetésről adtak tájékoztatást a meghívottaknak, a szakmai szervezetek vezetőinek és budapesti éttermek tulajdonosainak.
A program előadói a szakma aktuális kérdéseiről: az éttermi áfa csökkentéséről és a minőségi közétkeztetésről adtak tájékoztatást a meghívottaknak, a szakmai szervezetek vezetőinek és budapesti éttermek tulajdonosainak.
Az első előadó, Zsidai Zoltán Roy, a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnöke friss információként mondta el, hogy információja szerint az aznapi kormányülésre beterjesztették a reprezentációs adó csökkentésének tervét is. Az elképzelés értelmében a cégek árbevételének 2%-áig nem terhelné adó a reprezentációs költéseket.
Zsidai Zoltán Roy indokoltnak mondta, hogy a döntéshozók eljutottak a nemrégiben bejelentett döntésig, a kereskedelmi vendéglátásban az étel- és italforgalom áfájának csökkentéséig. Az előadó levezette az Európában példátlanul magas, 27%-os áfa történetét, amitől, az elmúlt években nagyobb költségvetési bevételeket reméltek a kormányok. De a Századvég egyik tanulmánya kimutatta, hogy az áfacsökkentés jótékony hatásaként fehéredne az ágazat és megtartható lenne a munkaerő. Ha az 5%-os áfa mellett dönt a kormány, akkor a szakma 3-4%-os, kizárólag országmarketingre fordítható befizetést vállalna (így előállna az európai átlag, 8-9 százalékos adóterhelés), akkor ezzel évente 10 milliárd forintot jóval meghaladó forráshoz jutna a nemzeti marketing szervezet. A vendéglátóipar azonban csak akkor vehet nagy lendületet ettől a döntéstől, ha nem csökkenti árait, amelyek egyébként is jóval elmaradnak az európai árak mögött – miközben az energia-, az ingatlan- és az alapanyagárak egy szinten vannak azokkal.
Gál Pál Zoltán, a munkaadói szervezet, a VIMOSZ elnöke felvázolta a turizmus-vendéglátás áfacsökkentésére tett kísérletek három évét. Az ezért lobbizó szakmai szervezetek egyik érve az volt, hogy tavaly a vendéglátás és a közösségi étkezés 918 milliárdos forgalmat bonyolított le, és már látszik, hogy az online pénztárgépek bevezetése után 50-60 milliárddal többet fizet be a költségvetésbe. A GDP-hez 10%-al hozzájáruló ágazat arányaiban sokkal kevesebb támogatást kap, mint a mezőgazdaság. Pedig a már most ismert nagy sportesemények turisztikai infrastruktúráját meg kell kezdeni megteremteni, hogy készen álljanak a nagyobb forgalomra. Ha a szálláshely szolgáltatás és a vendéglátás áfájának csökkentését a reprezentációs adó mérséklése is erősítené, akkor a konferenciaturizmus is rentábilis lehet. Az áfaváltozások azonban pontosan még nem ismertek, a kormány döntésére június 10-ig, a költségvetés elfogadásáig kell várni.
A program további részében Némedi József, világ- és Európa-bajnok, olimpiai helyezett mesterszakács, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesület elnöke, az OKÉS szakácsverseny megálmodója és elindítója beszélt a legújabb étkezési trendekről és egészségtudatos megoldásokról, továbbá a közétkeztetés jövőjéről. Világosan látszó tendencia a csúcsgasztronómia és a közétkeztetés közeledése. Ezt a Juniornál hatékony felkészüléssel, megfelelő technikai háttérrel, kiváló minőségű alapanyagokkal és szakemberekkel igyekeznek előmozdítani. Bevezették a Nyitott menza programot, hogy megtörjék a szülők ellenállását a korszerű táplálkozással szemben, és a régi szakács szakkörök mintájára Junior séf klubot indítottak.
Az előadások közben a vendégek megkóstolhatták az Ëgoist, a belvárosi kulturális szalonná váló kávéház specialitását, a három ízben készülő cake pop-ot, amelyet a tulajdonos-üzemeltetők, Körmendi Gábor és Dér Tamás ajánlott figyelmükbe. A vendéglátóiparban jól ismert IREKS, a 160 éves német családi vállalkozás magyar képviselői legújabb termékeiket mutatták be, amelyek a korszerű táplálkozás pillérei. A malátaliszt a legtisztább és legtermészetesebb adalékanyag, amivel kenyereik készülnek, a wellnestermékek a csúcsgasztronómia szintjét képviselik és már gluténmentes változatban is kaphatók.
A Rational-t képviselő Szekeres Tibor kisfilmeken mutatta be a folyamatot, amelynek végeredményeként 40 év tapasztalata egy gépben testesül meg. A legkorszerűbb sütő-pároló berendezésekkel nemcsak egészséges, hanem kiváló minőségű ételek készülhetnek a világ minden alapanyagából. A meggyőzés érdekében séfklubot indítottak, hogy az érdeklődök személyesen is meggyőződhessenek a Rational használatának előnyeiről.