A Holdról a Fénybe – Bíró Lajos új nyitása Budán

A Holdról a Fénybe – Bíró Lajos új nyitása Budán

Bíró Lajos egy már bevált koncepcióval érkezik, mégis sok újdonsággal készül a Fény Utcai Piacra, amely egyre több izgalmas gasztronómiai helyszínnek ad otthont. A Bocuse d’Or Akadémia egykori elnöke szinte minden éttermi műfajban működtet sikeres egységeket: pesti...
Bíró Lajos a Palatinuson is újít

Bíró Lajos a Palatinuson is újít

A számos budapesti vendéglátóhelyet jegyző séf idén nyáron vitorlázás helyett strandra jár, és a felújított Palatinuson a Laza Palában mutatja meg, miként lehet a fürdőzőknek újfajta kínálatot nyújtani. A Laza Pala a harmadik lazulós nyári hely Budapesten (a Laza és a...
Két év után „belsőségesebb” lesz A Séf utcája kínálata

Két év után „belsőségesebb” lesz A Séf utcája kínálata

Bíró Lajos és társa, Forgács Zoltán két évvel ezelőtt nyitotta meg A Séf utcáját a Hold utcai vásárcsarnokban. Sikerük több ismert vendéglátót inspirálta a klasszikus piaci vendéglátás kipróbálására, amelynek mára tekintélyes törzsközönsége alakult ki a csarnokban, a...
Megnyílt Bíró Lajos új konyhája

Megnyílt Bíró Lajos új konyhája

Az ismert séf legújabb üzlete, a Buja Disznó(k) a Hold utcai piac galériáján, az irányítása alatt működő A séf utcája mellett kapott helyet. A kínálatban csak “malacságok” szerepelnek, többféle változatban, kiadós adagban. Az idén Gundel-díjjal is...
Belvárosi gasztrocentrum

Belvárosi gasztrocentrum

Közel fél évvel ezelőtt új szerepben éledt újjá a Hold utcai vásárcsarnok. Élvonalbeli séfek, prémium termékeket árusító kereskedők költöznek folyamatosan a 120 évvel ezelőtt épített, frissen felújított egykori piaccsarnokba. Egy európai színvonalú gasztronómiai...