Rókusfalvy, Pesti és Kőrössy a Turizmus Caféban – VIDEÓ

Rókusfalvy, Pesti és Kőrössy a Turizmus Caféban – VIDEÓ

2023.11.08. | Hírek

A legfrissebb gasztroturisztikai és borászati trendekről, az élményalapú étkeztetésről és a reprezentációs adó eltörléséről is szó esett az november 3-ai Turizmus Caféban, amelyet most felvételről megtekinthet, ha lemaradt volna az adásról. Rókusfalvy Pál, nemzeti...
Megvan a Bocuse d’Or magyar döntőjének győztese

Megvan a Bocuse d’Or magyar döntőjének győztese

2023.10.26. | Hírek

Október 26-án lezajlott a Bocuse d’Or magyar döntője a Hungexpón, ahol négy séf mérte össze tudását. A tét nem más volt, mint a továbbjutás az európai válogatóra, amelyet Trondheimben rendeznek majd meg 2024 márciusában.   Hatalmas érdeklődés övezte a versenyt,...
Új séf a tatai Platán Bisztró konyhájának élén

Új séf a tatai Platán Bisztró konyhájának élén

2023.03.13. | Hírek

A Michelin-ajánlással rendelkező Platán Bisztró vezetésére Pesti István, a két Michelin-csillagos Platán Gourmet executive chefje Mogyorósi Donátot kérte fel. Mogyorósi Donát év elején vette át a tatai Platán Bisztró konyhájának vezetését Futó Gergelytől. Az ezt...
„A tányér útja minden esetben a séf felelőssége”

„A tányér útja minden esetben a séf felelőssége”

2018.01.03. | Hírek, Portré

Pesti István azok közé a ritkán látott séfek közé tartozik, aki nem csak azt tartja szívügyének, ami a konyhában történik, hanem azt is, ami a pályán, a pultban, az egész étteremben zajlik. Stratégiában, mindenre kiterjedő koncepcióban gondolkodik, s ha arról van szó,...