Bezár a világ egyik legjobb étterme

Bezár a világ egyik legjobb étterme

2024 végén bezár a világ legjobb éttermei között számon tartott koppenhágai Noma. Alapítója, René Redzepi meglepő magyarázatot adott a lépésre. René Redzepi, akit korunk egyik legbriliánsabb és legbefolyásosabb konyhafőnökeként tartanak számon, a New York Timesnak...
A Noma Sydneybe költözik

A Noma Sydneybe költözik

A világ egyik legjobb étterme, a René Redzepi nevével fémjelzett koppenhágai Noma átmenetileg Sydneybe költözik. A januárban nyíló, 10 hétig üzemelő pop-up étterembe az étterem hatvan fős személyzete is utazik. Redzepi az ausztrál Herald Sun-nak adott interjújában...