„Nem szeretnék szépen lassan kiöregedő séf lenni”

„Nem szeretnék szépen lassan kiöregedő séf lenni”

Séfek jönnek-mennek a nagyvilágban, mégis akadnak páran, akikről nehezen tudnánk elképzelni, hogy egy napon összecsomagolnak és útnak indulnak. Két évvel ezelőtt még Bicsár Attila is ezt a kis csoportot erősítette, épp ezért mindenki meglepődött, amikor futótűzként...
A 48 jegyében nyit éttermet a Sauska

A 48 jegyében nyit éttermet a Sauska

A borászat Sauska 48 néven hamarosan éttermet nyit villányi épületében, ahol Bicsár Attila kreatív séf  helyi kollégáival, Forgó Endrével és Fetter Tamással modern magyar konyhát ígér, nemzetközi árnyalatokkal, családias stílusban. “Csodálatos érzés ilyen...
Tegyük méltó helyére a furmintot!

Tegyük méltó helyére a furmintot!

A furmintnak ott a helye a világ legdrágább borai között – jelentette ki a brit Christopher Burr Master of Wine, a Christie’s aukciós ház borrészlegének korábbi igazgatója Budapesten, a Kempinski Hotelben tartott Sauska-borbemutatón. A szakember szerint ugyanis a...