Fagylaltok reneszánsza és más édes aktualitások – podcast

Fagylaltok reneszánsza és más édes aktualitások – podcast

Egy sor rangos megmérettetés vár idén a hazai cukrászokra, a cukrászat mondhatni reneszánszát éli. Nem véletlen, hogy a Magyar Cukrász Ipartestület tevékenységének egyik kiemelt területe a szakemberképzés. A kihívásokról és az idei versenyekről Erdélyi Balázs szakmai...
Két hét múlva a magyar Bocuse d’Or csapaton a világ szeme

Két hét múlva a magyar Bocuse d’Or csapaton a világ szeme

Idén január 22–23-án rendezik meg a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjét, a Bocuse d’Or Grand Finalt a Sirha Lyon keretein belül. A versenyre 24 országból érkeznek csapatok, hogy mint minden második évben, most is kiderüljön, ki a legjobb. Dalnoki Bence...
Ismeretek és ízek

Ismeretek és ízek

Március 24-én a Sirha Budapest 2022 kiállítás versenyhelyszínén rendezték meg az „Ismeretek és ízek: A jó ízlés nagykövetei” bemutatót a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és az olasz Marco Polo Európai GEIE szervezésében. Ez volt az első „Ismeretek és Ízek”, amit...