2020.07.22. | Bocuse d'Or, Hírek, Vendéglátás
A hét elején hivatalos közleményben lépett vissza az Egyesült Királyság a tallinni versenyről. A közlemény így szól: A Bocuse d’Or UK Academy azt a nagyon nehéz döntést hozta, hogy visszalép az Európia Válogatón való részvételtől. Mivel a COVID-19 rövid- és hosszútávú...
2020.07.15. | Bennfentes, Hírek
A karanténban töltött hetek és az utazási korlátozások egyértelműen felértékelték a magyar vendégeket. Jelenleg az éttermek csak arra építhetnek, hogy megtölti helyeiket a hazai közönség. A magyar vendégekről Csahók Ibolyát, a Michelin-csillagos Stand étterem és a...
2020.05.22. | Arcok, Hírek
Hogyan lesznek biztonságosak a közeljövő éttermei? Hogyan teremthető meg a vendégek bizalma? Milyen pluszt jelent ez egy étterem életében? Ezekről az aktuális kérdésekről beszélgettünk Zoltai Annával. Nagyot fordult a világ, mióta legutóbb beszéltünk, pedig nem volt...
