Hatodik lett a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjén

Hatodik lett a magyar csapat a Bocuse d’Or európai döntőjén

A Bocuse d’Or európai válogatóját március 19–20-án rendezték meg a norvégiai Trondheimben. A szerda esti díjkiosztón a magyar csapat is ünnepelhetett: megkapta a legjobb tálért járó különdíjat és összesítésben a 6. helyet szerezte meg. A Bocuse d’Or európai döntőjén...
Vendéglátási trendek különleges menüsorral fűszerezve

Vendéglátási trendek különleges menüsorral fűszerezve

Október 24-én különleges „séfasztal” programon mutatkozott be a METRO Nagykereskedelem új saját márka nagyköveteként a Bocuse d’Or bronzérmes Dalnoki Bence, aki ötfogásos menüt készített a meghívottak előtt. A séfasztal egy sajátos műfaj a vendéglátásban: egy kiemelt...
Egy kötetben a Michelin-csillagos magyar séfek receptjei

Egy kötetben a Michelin-csillagos magyar séfek receptjei

Best of Hungary címmel jelent meg a Magyar Bocuse d’Or Akadémia új, reprezentatív kötete, amelynek célja, hogy minél szélesebb körben népszerűsítse a magyar gasztronómiát, és közkinccsé tegye a Bocuse d’Or versenyeken megszerzett tudást és tapasztalatot. A...
Megkóstoltuk a magyar Bocuse d’Or csapat díjnyertes fogásait

Megkóstoltuk a magyar Bocuse d’Or csapat díjnyertes fogásait

Ízek, illatok és formák varázsolták el a résztvevőket azon az eseményen, melyen a Lyonban bronzszobrot nyert Dalnoki Bence és csapata mutatta be a szaksajtónak, milyen teljesítmény kellett a világraszóló sikerhez. A fiatal séf gasztronómiai művészetének műhelytitkaiba...