Hús nélküli húsok – Új idők új alapanyagai

Hús nélküli húsok – Új idők új alapanyagai

2020.04.01. | Hírek

Pörkölt vagy hamburger hús nélkül? Ma már többféle alternatíva kínálkozik erre a fogyasztói igényre. A kávékhoz kínált tejmentes alternatívák már széles körben közismertek, hiszen a legnagyobb kávézóláncoknál is alapelvárás ma már a növényitej-választék, de a húspótló...
Húsmentes a jövő gasztrobiznisze?

Húsmentes a jövő gasztrobiznisze?

2019.03.19. | Alapanyagok, Hírek

A vendéglátást megosztó témát vállalt fel a Piqniq Budapest rendezvénye. A „Piqniq Budapest gasztronómiai vállalkozások edukációs közössége” február végén tartotta meg második rendezvényét. A tavaly novemberi első, „Cukormáztól a profitig” rendezvényük a sütis...