Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

2021.04.14. | Bennfentes

Csernus Imre abban a nem mindennapi helyzetben van, hogy az elmúlt 10 hónapot vendéglátósként és pszichiáterként is meg tudja ítélni. Ezért nem csak arról beszélgettünk vele, ő hogyan élte meg ezt az időszakot a vendéglátóhelyein, hanem azt is igyekeztünk megtudni...
Zene az kell, avagy mitől működik az éttermi zene

Zene az kell, avagy mitől működik az éttermi zene

2021.01.06. | Arcok, Bennfentes

Ha egy kicsit belegondolunk az emberiség történetébe, viszonylag kevés olyan műfajt találunk, ami annyira időtálló, hogy már mindig is volt, és joggal feltételezhetjük, hogy mindig is lesz. Van ugye a lélegzés, az evés-ivás, az egymással ilyen-olyan módon való...
Éttermi szokások karantén alatt és után

Éttermi szokások karantén alatt és után

2020.06.03. | Hírek

A Fine Dining Lovers nemrég nagyszabású kutatást készített az interneten, melynek témája az volt, hogy hogyan hatott az étterembe járók, azon belül is elsősorban a gourmet vendégek szokásaira a járványhelyzet. Az eredmények mindnyájunk számára tanulságosak. Ezekből...
Topséfektől tanulhat az egész világ ingyen és bérmentve

Topséfektől tanulhat az egész világ ingyen és bérmentve

2020.04.15. | Hírek

A világ legjobb séfjei nagyvonalúan osztják a tudásukat karantén idején. A járványhelyzetnek azért vannak előnyei is. Az „unatkozó”, pontosabban az éttermi konyhákban brillírozni éppen nem tudó séfek most számos tudást közkinccsé tesznek. Még a legeltökéltebb,...