Egészséges és finom: Az iskolai menü hívószavai

Egészséges és finom: Az iskolai menü hívószavai

2020.03.04. | Hírek

Az iskolai ebédnek számos követelménynek meg kell felelnie. Az ételnek frissnek és egészségesnek kell lennie, nem árt, ha a szemnek is tetsző, és végül, de nem utolsó sorban költséghatékony. A közétkeztetőknek nincs könnyű dolguk: egyrészt a normakövetelménynek,...
A pazarlás vége

A pazarlás vége

2020.01.15. | Hírek

Szekeres Tibort, a Rational Magyarország senior sales igazgatóját kérdeztük.  Minden évben túl sok étel válik hulladékká. Ez több okból is gondolkodásra késztet: egyrészt értékes energiaforrások, másrészt sok-sok pénz kerül pazarlásra. Ez a jelenség gyakorlatilag a...
Okos F&B-koncepció: hasznos tippek a Rationaltól

Okos F&B-koncepció: hasznos tippek a Rationaltól

2019.10.01. | Hírek

Változó igények, újszerű szolgáltatások a Rationaltól. Egyre több az olyan hotel, ami csak korlátozott szolgáltatást nyújt. Miközben a vendégek egyre árérzékenyebbek, a döntésben más szempontok is fontossá válnak. Néhány hotellánc már alkalmazkodott a trendhez, és...
Mit kell kínálni a fiatal séfeknek?

Mit kell kínálni a fiatal séfeknek?

2019.09.03. | Hírek

A jól képzett séfek iránt minden korábbinál nagyobb a kereslet, miközben egyre kevesebb fiatal vesz részt a szakképzésben. Változtathat ezen, ha jobban odafigyelnek a képzésre és javítanak a munkafeltételeken – többek között a korszerű konyhatechnológia...
Megérkezett az új Rational termék konfigurátor!

Megérkezett az új Rational termék konfigurátor!

2019.08.22. | Hírek

Új online tudástárral bővíti szolgáltatásainak tárházát a Rational. A Rational fantasztikus konyhai rendszereit már senkinek sem kell bemutatni. A német cég két slágereszközzel van jelen a piacon, ez a kombi pároló és a VarioCookingCenter. Mostantól azonban elérhető...