A Kempinski Hotel Corvinus földszintjének 2013-as átalakítása után határozták el a szálloda vezetői, hogy a rendezvényszintet is a legújabb, leginnovatívabb megoldásokkal újítják meg. A március végén befejeződött munkálatok eredményeként a szálloda első emelete immár Ten Rooms néven várja a szabadidős és üzleti eseményeket.
Kategória: Szálloda
IntercityHotel épül a Keletinél
2019-ben Budapesten nyílik a Deutsche Hospitality első kelet-európai szállodája, az InterCityHotel a Keleti Pályaudvar mellett, a Mosonyi utcában.
ibis Styles nyílik Ferihegyen
Magyarország első, közvetlen terminál összeköttetéssel rendelkező szállodájának időkapszuláját helyezték el szeptember 7-én a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren. A 145 szobás, konferenciatermekkel tervezett Ibis Styles Budapest Airport Hotel építése várhatóan másfél év múlva fogad vendégeket.
A Budapest Airport és WING Zrt. együttműködésében megvalósuló szálloda a 2. Terminál előtti külső parkoló helyszínén épül fel. A terepmunkákat és a szükséges infrastruktúra kiépítését a Budapest Airport már hónapokkal ezelőtt elkezdte, a napokban pedig elindultak a szálloda építési munkálatai, amelyeket a Market Építő végez. Az új szálloda különlegessége, hogy közvetlen, fedett gyalogos folyosó köti majd össze a 2. Terminállal, tehát az utasok egyszerűen átsétálhatnak a hotelből a repülőtérre. A szálloda üzemeltetését a fejlesztők az Accor csoporthoz tartozó ibis Styles hotelláncra bízták.
A tervek szerint az 5 200 négyzetméteres, ötszintes, átriumos (belső udvaros) szállodában összesen 145, a repülőtér hangulatát idéző, a kor belsőépítészeti trendjeit követő szobát alakítanak ki, emellett több konferencia-terem is áll az üzleti találkozók szervezői rendelkezésére. Az összesen 350 négyzetméteres, két különálló teremre bontható konferenciarészleg akár 120 fő befogadására is alkalmas lesz, emellett kisebb szemináriumi termeket és egy különálló tárgyalót is igénybe vehetnek majd az üzleti utazók.
Az Ibis Styles Budapest Airport Hotel vendéglátó részlege egy 100 fő befogadóképességű étteremből és egy lobby bárból áll. A tervezett étterem és a bár alkalmas lesz arra, hogy egyszerre szolgálja ki a szállóvendégek igényeit és a repülőtérről érkező külső vendégeket is, akik két repülőjárat között, az átszállás idején vennék igénybe a szálloda éttermét vagy bárját.
Magyar és szlovák specialitások Mátraszentimrén
A szlovák nemzetiségét őrző kisebbséget is magáénak tudó, összesen 450 lelket számláló, csodálatos klímájú kis településen sokszor több a vendég, mint az őslakos. Az apartmanházak és a panziók vendégeit is várja a Selfness Hotel Vadvirág étterme.
Szállóvendégeket és betérő fogyasztókat is elvarázsolnak szakácsaink, akik mind a büféasztalon, mind az a la carte étlapon kínálják a két nemzet ínyencségeit.
Ízelítőül: sztrapacska – számtalan variációban, toksa, kacsamáj zsírjában sütve, vadételek – pl. tárkonyos vadragu leves, vaslapon sült mézes gomolya
Várjuk érdeklődésüket!
Eperjesi Richárdné szállodaigazgató
(x)
Panoráma a Hold utcában
Május elsején nyílt meg a Hotel President Budapest tetején az Intermezzo Roof Terrace, amelynek vendégei a lenyűgöző panorámát és a friss, nyárias fogásokat egyaránt élvezhetik a belváros szívében.
A 80 férőhelyes tetőterasz este 5 és 11 óra között tart nyitva, rendezvények esetén ezen kívül is. A létesítmény jól kiegészíti a szálloda földszinti Intermezzo éttermének kínálatát, itt egyébként napi menüvel és a Hold utcára nyíló terasszal várják a vendégeket.
A Bennó László séf vezetésével összeállított menüsor specialitásai a grillen készült nemes húsok és halak. A kínálatban megtalálható Angus hátszín és branzino friss salátával vagy parázson sült burgonyával társítva, a gasztronómiai élmény teljessé tétele érdekében a vendégek hideg ízelítőkből és különleges desszertekből is választhatnak. Gondosan válogatott borlapjukkal pedig a neves hazai pincészetekre kívánják irányítani a figyelmet.
A tetőterasz azonban nem csak az enni-inni betérőket, hanem a rendezvényekre érkezőket is várja, és szerveztek már itt esküvőt is.
Az Intermezzo Roof Terrace ugyan október közepén bezár, ám a szálloda üzemeltetői szeretnék a közeli jövőben egész évben használhatóvá tenni, ennek tervei már készülnek.
Barbecue-estek a Dohány utcában
A Continental Hotel Budapest nyáron kertjébe invitálja a különlegességekre fogékony szállóvendégeket és városlakókat – júniustól ugyanis csütörtökönként felizzik a grill alatt a parázs a zárt udvaron.
Bárka Áron séf és csapata igazi nyári hangulatot varázsol a szállodába, hiszen június 9-től a nyár végéig minden csütörtök este frissen sülő húsok és halak illata tölti meg az Araz étterem kerti részét. Az előételeknél barbecue babsaláta, kapros-kukoricás cukkinisaláta, pirított cajun bélszíncsíkokkal, lazacsaláta és persze az elmaradhatatlan coleslow ugyanúgy megtalálható, mint a közönségkedvenc padlizsánkrém. A főtételek kínálatában többek közt joghurtos-chilis pácban érlelt csirkemell, gyömbéres BBQ-oldalas, grillkolbász, tarja szerepel, miközben a kerti grillen frissen készül a hamburger vagy a rozmaringos-fokhagymás branzino. Mindezekhez köretnek kiválóan passzol a vajas csöves kukorica, a sós-korianderes amerikai palacsinta vagy éppen a fűszeres pirított zöldségek juharsziruppal, a könnyű falatokra vágyók pedig a salátabár választékából állíthatják össze saját kreációjukat, tetszés szerint választható öntettel. És persze a Continentalban az édességekre is gondoltak, a zöldcitromos sajttortától az amerikai almás pitéig terjedő választékból mindenki bizton talál magának valót.
Az árban az italfogyasztás (korlátlan sör, málnás Sangria és limonádék) is benne foglaltatnak, és hogy a hangulat még inkább a nyarat idézze, vacsora közben DJ Starsky Sound latin ritmusai szólnak a háttérben – a Continental gigantikus falfestménye előtt.
Az étkezés a legfontosabb a hazai wellness-turistáknak
A szállodaépületnél és annak berendezésénél, a személyzet megjelenésénél, sőt még a wellness-szolgáltatásoknál is fontosabb a hazai vendégek számára a bőséges étel- és italkínálat – derül ki a Budapesti Gazdasági Egyetem wellness-szállók vendégelégedettségét vizsgáló kutatásából.
Az egészséges étkezés csak a vendégek kisebb részének fontos, ráadásul az ilyen típusú szállodákra jellemző büféétkeztetés miatt a belföldi vendégek a megszokott mennyiség többszörösét fogyasztják, ami egészségügyi kockázatokat hordozhat – hívja fel a figyelmet Karakasné Dr. Morvay Klára, a BGE docense, a kutatás vezetője.
A mintegy 160 hazai wellness-szállóban évente közel 3,5 millió vendégéjszakát tölt 1,4 millió, többségében belföldi turista, ám az adatok azt mutatják, hogy az eredetileg az egészségtudatosságot, a testedzéssel együtt járó aktív pihenést és a helyes táplálkozást középpontba helyező szemlélet csak kismértékben honosodott meg. A wellness-szállókban igénybe vett egészségmegőrző célú kezelések, szolgáltatások hatását ugyanis jelentősen ellensúlyozhatja az a tény, hogy a vendégek a pihenés alatt korántsem az egészséges táplálkozás irányelveit tartják szem előtt.
A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának a wellness-szállodák vendégelégedettségét vizsgáló kutatása szerint a belföldi látogatók elsősorban a jóízű ételeket és a bőséges étkezést tartják fő szempontnak a wellness-szállodák esetében (4.69 pont az 1-től 5-ig tartó skálán), és hasonló mértékben fontos számukra, hogy a szálloda csendes, pihenésre alkalmas legyen (4,60). Kevésbé számít ugyanakkor, hogy milyen egyéb (masszázs, sport, medence, szépészeti) szolgáltatásokat kínál (4,48), hogy mennyire tiszta, rendezett a személyzet megjelenése (4,46), vagy, hogy mennyire esztétikus az épület (4,29).
A kifejezetten a vendéglátás minőségjellemzőit vizsgáló felmérésből kiderül, hogy a vendégek a hagyományos, magyaros ízeket kedvelik (85/404 említés), fontosnak tartják a bőséges adagokat (70/404), vagy, hogy büféasztalos kínálás mellett maguk dönthessenek arról, miből és mennyit fogyasztanak (61/404). Az egészséges, könnyű (wellness) étkezésre irányuló igény csupán kismértékben (21/404) jelenik meg az elvárások között, zömében a fiatal hölgyvendégek körében.
„A wellness-szállodai főétkezések jellemzően büfé-rendszerben zajlanak. Ezt a hazai vendégek el is várják, a széles és szinte korlátlan kínálatot kihasználva pedig a megszokottnál jóval több ételt fogyasztanak. A nemzetközi turisztikai kutatások eredményei azt mutatják, hogy az egzotikus nyaralóhelyeken bevezetett all inclusive ellátás elindulását követően mintegy 5-8 évnek kellett eltelnie ahhoz, hogy az új piacokról érkező turisták természetesként kezeljék a korlátlan fogyasztási lehetőséget, és ne próbálják egészségüket veszélyeztető mértékben „leenni-leinni” az út árát” – emeli ki Karakasné Dr. Morvay Klára, a BGE docense, a kutatás vezetője. A szakember arra figyelmeztet, hogy bár a wellness-hétvégék stresszoldó, pihentető hatásuknál fogva hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez, de azok számára, akik nem tudnak ellenállni a korlátlan ételfogyasztás lehetőségének, végső soron az ilyen pihenések mérlege inkább negatív lehet. Hozzáteszi, a hazánkban is egyre erőteljesebbé váló egészségtudatos szemlélet iránti igény várhatóan a magyarországi wellness-szállodák vendégkörénél is megjelenik és jellemzővé válik majd.
A hangsúlyosan megjelenő vendégigényekre a wellness-szállók is reagálnak. Jól mutatja ezt, hogy a 46 wellness szállodát felölelő kutatás azon kérdésére, hogy a szállodák mely minőségi jellemzőket tartják kiemelkedően fontosnak, az üzemeltetők és tulajdonosok a vendéglátásra, az elegendő étel és ital biztosítására adták a legmagasabb pontszámot (4,91 pont az 1-5-ig tartó skálán), ami megelőzte a személyzet megjelenését (4,86), valamint az épület és a berendezés esztétikumát (4,56) is.
Japán ízek a belvárosban
A Buddha Bar Hotel Budapest távol-keleti gasztrokalandozása utolsó állomásaként a japán konyhába ad betekint, neves vendégszakáccsal, április 28. – május 1. között.
Elfogadta ugyanis a ház meghívását Shigeki Iimura, a Buddha Bar lánc vezető japán séfje, aki a házigazdával, Osama Kutainivel együtt törekszik arra, hogy megszerettesse az ország ízeit a budapesti közönséggel.
Az étlapon szerepel többek közt polip ceviche csípős marinádban, epres Philadelphia-tekercs, lazac tiradito narancs szósszal, misós fekete tőkehal, roston bárányborda koreai mártással, valamint új stílusú japán tiramisu.
Megnyílt a Ritz-Carlton Budapest
Az Erzsébet téri korábbi Le Meridien Budapest átépítésével megnyílt a The Ritz-Carlton Hotel Company első hazai szállodája.
A The Ritz-Carlton, Budapest hotelnek egy műemlékvédelem alatt álló történelmi épület ad otthont, az 1914-ben egy olasz biztosítócég székházául szolgáló épület az évek során számos különféle funkciót töltött be, ma pedig luxusszállodaként nyitja meg újra a kapuit 170 elegánsan berendezett szobával és 30 lakosztállyal. Bár az épület számos eredeti építészeti eleme – például a külső falakon elhelyezkedő elegáns szobrok – megmaradt, a tágas belső terek a Duna hűvös színei és örvénylő vize által inspirált, nyugalmat sugárzó, modern környezettel várják a vendégeket.
Az épület 8. és 9. emeletén található a The Ritz-Carlton Cub Level, mely különleges menedékhelyet nyújt a vendégek számára külön concierge szolgáltatással, valamint egész napos étel- és italkínálattal.
A hotel két új étteremmel és egy bárral is bővíti Budapest vendéglátóhely-kínálatát. Ezek közül az egyik, a Baldaszti Csoport közreműködésével létrejött Deák St. Kitchen, amely hangulatos környezettel várja vendégeit. Az étterem kínálatában magyaros jellegű, helyi, szezonális alapanyagokból készült fogások, frissen grillezett hús- és halételek, valamint válogatott magyar borok és sörök szerepelnek. Az épület ikonikus festettüveg-kupolája és hatalmas kristálycsillárja alatt elhelyezkedő, a hotel előcsarnokára néző Kupola Lounge remek hely egy ráérős, kiadós reggelihez vagy egy könnyű ebédhez.
A friss hangulatú, modern Kupola Bár kialakításakor a letisztult formákat az épület eredeti, fedetlen oszlopaival ötvözték. A bár vendégei világvárosi, kifinomult környezetben élvezhetik a koktélújdonságokat.
A szálloda 180 férőhelyes bálteremmel is rendelkezik, mely az épület alsó földszintjén helyezkedik el, emellett öt rugalmasan alakítható, modern belső kialakítású, csúcstechnológiás berendezésekkel felszerelt tárgyaló található.
Az épület tetején elhelyezkedő, természetes fényben úszó The Ritz-Carlton Spa és Fitneszközpont tökéletes menedéket kínál a vendégek számára a feltöltődéshez és kikapcsolódáshoz. A beltéri medencével és három kezelőszobával rendelkező spa kozmetikai és testkezelések teljes skálájával, többek között a The Ritz-Carlton speciális kezeléseivel várja a vendégeket. A gyógyfürdő mellett egy professzionálisan felszerelt, a hét minden napján, a nap 24 órájában nyitva tartó fitneszközpont található.
Saját farmról a konyhába
A zalakarosi Venus és Aphrodité hotel tulajdonosai korukat megelőzve, már öt évvel ezelőtt arra törekedtek, hogy saját farmjuk szolgáltassa a húst, a tejterméket, gyümölcsöt, zöldséget éttermük konyhájára. Azóta már eladásra is termelnek, családi vállalkozásban, de több mint 20 embernek adnak munkát.
A farm nem csak éléskamra, – amely a szálloda hús- és tejszükségletét 100 százalékban kielégíti – hanem a zalakarosi turistáknak programhelyszín is: a vendégek lovas kocsival szoktak ide kilátogatni Minden nap 10 órakor indul a hotelek bejárata elől a farmlátogató és városnéző program. A városnézés közben az ekhós szekér áthalad a szomszédos településre, Garaboncra, amelynek meséket idéző neve XXI. századi modern parasztgazdaságot takar. A kirándulók kosarában a hagymás mangalica-zsíros kenyér házi szörppel vagy karosi fröccsel alapozza meg a vidám hangulatot.
Ma már több száz gyümölcsfa, zöldségágyások, disznók, tehenek, lovak, kecskék, bárányok, baromfik, nyulak szolgáltatják az organikus, igazi helyi alapanyagot a zalai specialitásokhoz és a korszerű táplálkozás igényeit figyelembevevő éttermi trendekhez. Kialakítottak vágópontot is az utóbbi időben, illeszkedve az aktuális vidékfejlesztési koncepcióhoz.
A Venus Hotel 2001-ben nyílt meg, a Széchenyi Terv Pályázat keretén belül, 2004-ben 40 szobásra bővült, 5 éve pedig megépült a 30 szobás, négycsillagos Aphrodite Hotel is, az Új Magyarország pályázat segítségével. Két éve nyitották meg a 7 Vezér Történelmi Kalandparkot a Garabonciás Farmon, amely egész évben érdekes programokkal szolgál, kicsiknek és nagyobbaknak.