Cukorpótlók napjainkban

Cukorpótlók napjainkban

Napjaink egyik legtöbb embert érintő kérdése, problémája a hagyományos répacukor kiváltása egészséges(ebb) alternatívákkal. A témának ma már könyvtárnyi irodalma van, a művi cukorhelyettesítőknek és a természetes édesítőknek pedig hosszú sora. Ismerkedjünk meg...
Édesség: jövő, innováció, fenntarthatóság

Édesség: jövő, innováció, fenntarthatóság

A Magyar Édességgyártók szakkonferenciájának összefoglalója. Zsigó Róbert (a képen), az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára megnyitó előadásában elmondta, hogy a magyar édességgyártás eredményessége látványosan nőtt. A mintegy 250...
A Garda-tó világszínvonalú fehérbora a Lugana DOC család

A Garda-tó világszínvonalú fehérbora a Lugana DOC család

Borleckék Olaszországból! Lugana Olaszország északi részén, a Garda-tó déli partjánál található, egy része Lombardiához, másik része pedig Venetohoz tartozik. A Lugana borok 1967-ben kaptak DOC státuszt, ezt azt jelenti, hogy a Lugana DOC borok oltalom alatt álló...
Az ínyencségekről szól idén a Piac Éjszakája

Az ínyencségekről szól idén a Piac Éjszakája

A felsőkategóriás éttermek hozzávalóit mutatja be idén a Piac Éjszakája, ahol többek között piros banánt és fekete fokhagymát is kóstolhatnak a résztvevők. Utóbbi annyira újdonságnak számít hazánkban, hogy a Nagybani Piacon is csupán egyetlen cégnél kapható.  Az...