„A fine dining különösen nehéz helyzetben van”
A mostani héttől elérhető az első magyar Michelin-csillagos étterem házhozszállításra kitalált menüje. A túlélésről, a fine dining jövőjéről, és az otthoni Costes élményről Gerendai Károlyt kérdeztük. Volt már olyan időszak az étterem életében, amikor ennyire gyorsan...
Csirkecomb kuszkusszal, avagy mit jelent a fine dining koronajárvány idején?
Mit gondol a kérdésről Daniel Humm, a New York-i Eleven Madison Park séfje. Ahogyan arról már korábban beszámoltunk, idehaza is számos kezdeményezés van, amelyben topséfek főznek az egészségügyben dolgozóknak. Megnéztük, hogyan működik ez a tengeren túlon, a világ...
30 éves lett az Arany Kaviár
Stabilitás, hagyomány és folyamatos fejlődés, generációkon átívelő törzsvendég gárda… íme egy harmincéves sikersztori Budáról. Hogy milyen ma egy harmincas? Ereje teljében van, pezseg, teli van élettel, már sok mindent letett az asztalra, de még fényes jövő áll...
