Bemutatkozik az ONYX Alkotói Közössége

Bemutatkozik az ONYX Alkotói Közössége

Az ONYX elmúlt 14 éve már történelem. Számtalan tapasztalat, siker és küzdelem árán teremtették meg azt a két Michelin-csillagos éttermet, amely nemzetközi színtéren is magasan jegyzett. Az utóbbi évek alatt világossá vált a tulajdonosok számára, hogy az akkori...
A szóbeszéd igaz: megnyílt a Rumour

A szóbeszéd igaz: megnyílt a Rumour

Május 8-án megnyílt Budapest legújabb gasztroszentélye, amely már régóta “szóbeszéd”, azaz angolul “rumour” tárgya. Rácz Jenő (az eddig egyetlen magyar séf, akinek külföldön sikerült kiérdemelnie a Michelin-csillagot) a médiaszereplései miatt...
Két séfnő, összesen hat Michelin-csillag a brit térségben

Ez az iparág nagyonis eleven

Egy ikonnal, Clare Smyth-szel beszélgettünk a tallinni Bocuse d’Or alkalmából. Ma van a Bocuse d’Or második versenynapja. Mik a benyomásai az első nap után Tallinnban? Nagyon jó nap volt a tegnapi, amikor elképesztő magas színvonalat diktáltak a versenyzők,...
Éttermi szokások karantén alatt és után

Éttermi szokások karantén alatt és után

A Fine Dining Lovers nemrég nagyszabású kutatást készített az interneten, melynek témája az volt, hogy hogyan hatott az étterembe járók, azon belül is elsősorban a gourmet vendégek szokásaira a járványhelyzet. Az eredmények mindnyájunk számára tanulságosak. Ezekből...